我們的餐廳廚房早已進入了電氣自動化時期，新的廚房家電五花八門。平常我們會帶便當到企業吃，或是煮飯過多便會空出一部分冷凍起來，隨后要吃的情況下加溫。此刻，我們通常會采用微波爐加熱或是電蒸爐，都還沒買的人可能會想這兩個家用電器都能夠熱飯，那麼電蒸爐和微波爐加熱哪家好？
1、對食材的加溫方法不一樣
電蒸箱根據純蒸氣加溫對食材開展加溫，加溫速率比較慢;微波爐加熱用磁控管造成、高頻，使一定范疇內的食材內部分子結構髙速震動，造成發熱量，但加溫較快。
2、食材身心健康營養元素不一樣
電蒸箱是根據熱對流方式開展，沒有毀壞食材自身分子式，在短期內內煮熟食材，抑止食材營養元素外流，避免空氣氧化變味兒，并維持食材的原生態。而微波爐的食材會缺失里邊原來的水份，造成 熱出去的東西也有干燥覺得，不可以確保食材的營養成分和食材的原生態。
3、輻射強度不一樣
由電蒸箱自身蒸氣加溫基本原理決策，商品用水蒸氣來煮開食材。是歸屬于單獨體，不會有微波、微波加熱，對食材內外也沒有輻射源影響。而微波爐加熱的磁控管造成輻射源不但對食材自身有輻射源，在其工作中時對周邊人也是有輻射源造成。
4、應用作用不一樣
微波爐加熱能夠 做烤串、打爆米花玉米、可是電蒸箱沒法做到，就應用作用來講，都有各的益處。
