上海市是長(zhǎng)三角城市群的水龍頭大城市，GPD居中國(guó)大城市第一位，是全世界知名的國(guó)際金融中心，世界人口經(jīng)營(yíng)規(guī)模和總面積較大的都會(huì)區(qū)之一。上海市的大城市特性促使這兒變成了各種各樣特色小吃匯萃的地區(qū)，結(jié)合了全國(guó)性乃至全世界的特色小吃又多方面自身的特點(diǎn)，今日排名榜123就為您產(chǎn)生了上海市十大特色小吃排名榜，告訴你上海市最知名的特色小吃是啥?上海有什么特色美食?

上海市十大特色小吃

1.上海市生煎饅頭

由于上海本地人的習(xí)慣性稱呼，上海生煎包在本地一般被稱作“生煎饅頭”，上海生煎包的較大特點(diǎn)便是薄皮、底脆、汁濃、肉味，生煎包的底端一般煎的金黃色，工作部又撒了白芝麻、小香蔥，一口下來(lái)包餡的濃醇料汁加上芝麻香、酥香使它備受上海本地人的鐘愛。

2.蟹殼黃

蟹殼黃別名小麻糕，因環(huán)形微黃似蟹殼而而出名。海派的蟹殼黃有咸有甜：甜的關(guān)鍵以白砂糖動(dòng)物油做餡，也是有玫瑰花、棗泥、紅豆餡的;咸的以生豬肉主導(dǎo)，獨(dú)特的還會(huì)繼續(xù)增加一些蟹粉、鮮蝦。蟹殼黃吃起來(lái)油多不油膩，香酥疏松，是上海市十大特色小吃中知名的小點(diǎn)心。

3.排骨年糕

排骨年糕是蘇州地區(qū)的一種特色小吃，主要材料是大排和綠豆糕，歷經(jīng)燒造豬排骨肥碩香鮮，綠豆糕軟糯解膩又有豬排骨的香氣，燒造的情況下還會(huì)繼續(xù)添加特制甜面醬和辣醬二種醬汁，吃起來(lái)超辣適度，十分爽口。

4.四喜烤麩

四喜烤麩是上海本地人團(tuán)圓飯中普遍的涼菜之一，“四喜”指的是平菇、金針菜、木耳、花生仁這四種主要材料，由于姓名夠喜慶，因此常有在新年逢年過節(jié)等場(chǎng)所，能夠當(dāng)下酒涼菜服用，合適喜甜口的盆友。

5.糟石螺

糟石螺是上海市十大特色小吃中夜市街必需的一款特色小吃，應(yīng)用的石螺注重個(gè)大肥嫩、干凈美味，石螺要吐凈砂泥才可以烹制。將石螺用小茴香、八角茴香等燒造，再再加陣年香糟才可以服用，那樣的石螺料汁醇正，十分美味，還帶著香糟的與眾不同味兒。

6.鴿蛋湯圓

鴿蛋湯圓是滬菜的傳統(tǒng)式特色菜之一，以檽米和芝麻做主要材料，檽米滑嫩，冷而不夠硬、糯而不粘、因形近鴿蛋而而出名，看見嬌小玲瓏讓人開心，通道甘甜清爽，是夏天的必需甜品。

7.小紹興雞粥

小紹興雞粥是正宗的蘇州地區(qū)傳統(tǒng)美食，是由老母雞湯原汁烹煮成的粳米粥，配上三黃雞雞脯肉和各種各樣調(diào)料調(diào)料制成的，雞粥粘韌滑滑，鮮美進(jìn)味，雞脯肉鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，讓人唇齒留香。

8.南翔小籠包

南翔小籠饃饃是上海閔行區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)式特色小吃，它的陷料是用夾心巧克力腿肉制成的肉添加調(diào)味品調(diào)配而成的，以皮薄、肉嫩、汁多、味正、形美而出名，吃時(shí)另配上米醋姜片更加美味可口。

9.蔥油面

蔥油面是上海市的一道廣告牌特色美食，一般是將煮開的鮮面條再加油蔥翻拌一起吃，油蔥中有米酒、八角茴香、八角茴香等調(diào)料，使鮮面條油而不膩，韌性十足又滑爽，作法簡(jiǎn)易，原材料不繁雜，是一道在家里就能制成的上海名吃。

10.擂沙圓

擂沙圓是清末民初上海市雷嫗以便多一些做生意，將湯團(tuán)表層滾了粉劑有利于儲(chǔ)放和帶上而創(chuàng)造發(fā)明的，在煮開的湯團(tuán)上滾一層干豆沙粉，具有湯團(tuán)的原汁原味又有赤小豆芬芳，有利于帶上熱冷兩相宜，是上海市十大特色小吃中游人最喜歡的特色小吃之一。