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營養素的作用及功能

作者:liuying  時間:2020-05-14 17:26:49  來源: 大眾養生網

營養素主要為人體提供所需要的能量和熱量、維持人體的運轉和生理功能都有很重要的作用。包括蛋白質、糖類、脂肪、礦物質、水、維生素等。

1.蛋白質

蛋白質是人體的主要組成部分,可以有效的維持體內新陳代謝和各種物質的輸送,維持體內的滲透壓平衡,可以調節身體的各種酶。

2.維生素

維生素是人體生命活動的主要有機物質,可以維持身體的健康,能有效的參與到身體的代謝機制調節。

3.糖類

糖分是人體的主要組成部分,主要是有碳氫氧三種元素組成,能有效為人體提供熱量。

4.脂肪

脂肪是人體細胞的主要組成部分,可以維持身體所需要的熱能,保持體溫的恒定,能有效的延長食物,在消化道停留的時間有助于各種營養的吸收。

5.礦物質

礦物質是組成人體不可或缺的部分,主要包括各種微量元素,主要有鈣、鐵、銅等,能有效維持體內的酸堿度平衡,保持神經的通透性以及興奮性。

6.水

水是各種生物的主要生存條件,可以維持體內細胞的形態,增加新陳代謝,還可以幫助體內的排泄物快速排出,調節身體的溫度。

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