葛花泡水具有解酒醒脾、增強心肌、降糖降脂等功效。
1、解酒醒脾葛花泡水喝具有解酒醒脾的功效，如果日常飲酒過度出現了頭暈頭痛以及反可的癥狀，可以通過適當的喝一些葛花泡水之后，能使癥狀得到很好的改善，同時還可以起到保護脾臟的效果，緩解飲酒后出現嘔吐的癥狀。
2、增強心肌葛花泡水喝具有增強心肌的作用，是由于葛花中含有豐富的黃酮以及葛根素，能增強心肌的代謝能力，從而起到增強心肌和營養心肌的效果，同時還可以改善心血管狹窄，改善心臟部位的微循環，增加心臟部位的血流量，預防出現心肌缺血或者是心肌梗死。
3、降糖降脂葛花泡水喝，具有降糖降脂的功效，荷花中所含有的黃酮類化合物，能起到降低血液中的血糖和血脂的作用，同時對于血液中的膽固醇以及甘油三酯都有一定的降低效果。
葛花屬于寒性的飲品，如果脾胃虛寒，要避免大量的飲用，主要是大寒會傷胃，胃傷則七神無一會導致虛損。在飲用時要根據自身的體質，適量的飲用，以免產生不良的影響。
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