木耳段木種植是運用段木培養(yǎng)木耳的技術(shù)性,關(guān)鍵全過程有:場所的挑選、耳樹的挑選和解決、人工服務(wù)打疫苗、上堆發(fā)菌、散堆場面、起架管理方法、預(yù)防病害、採收及生產(chǎn)加工。
採收及生產(chǎn)加工.
完善的木耳,色調(diào)由深轉(zhuǎn)淺;耳片伸展變松,肉質(zhì)地肥厚型耳垂收攏,子實體腹面造成乳白色靈芝孢子粉時,應(yīng)先採收。
採收的時間,最好是在雨后初晴或大晴天早上露珠未干,耳片綿軟的開展。採收時用手指齊耳尖部取下,并把耳垂解決干凈,以防破潰。如遇下雨天,完善的耳片還要採摘,以防導(dǎo)致爛耳。
采摘的木耳,攤薄在曬席上趁著熱晾干。未干前不可滾動,避免耳片內(nèi)卷喪失美觀大方。下雨天可把濕耳在房間內(nèi)伸開晾曬,等大晴天再曬或用碳火風(fēng)干。制干的木耳,隨后裝進包裝袋,藏放干躁陰涼處,防止受潮霉變。