墨斗魚又稱為烏賊魚，是很多人喜歡吃的一道特色美食。墨斗魚帶有豐富多彩的蛋白、碳酸氫鈣等，服用能夠活氣補血補氣，養顏美容，有很高的服用使用價值。很多人都喜歡吃墨斗魚，墨斗魚是深海里的一種軟體動物。墨斗魚吃起來味兒較為美味，是很寶貴的一種食材，擁有許多的藥用價值作用。
墨斗魚多少錢一斤?
墨斗魚的價錢是不一樣的，不但隨季節變換，還受地區的影響和質量的影響。可是一般全是50-100中間。500克2只上下/約100元。500克15只上下/75元。500克7只上下/約85元。
墨斗魚的營養成分
墨斗魚含豐富多彩的蛋白，殼含碳酸氫鈣、殼角質層、粘液質、及小量氧化鈉、碳酸鈣、鎂鹽等;墨斗魚中的墨水帶有一種粘多糖，試驗確認對小白鼠有一定的抑癌功效。
墨斗魚別稱墨斗魚美味可口、營養豐富、食藥同源使用價值高是深海帶來人類的一種高蛋白食物，低熱量佳食靈丹妙藥?墨斗魚含蛋白13%而含人體脂肪僅為0.7%是可常常服用的滋補養生海鮮即便是胖人或動脈硬化、高血壓、冠心病病人，適當吃也可以墨斗魚還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素b族片這些營養元素炒、蒸、燉、煮等法皆可墨斗魚性干、味甘咸、入腎臟二經，有滋腎臟、補血補氣脈之功。《本草求真》中記述烏賊魚“入肝補血補氣，入腎滋水強志。”入肝者，就是指其補血補氣的功效入腎，是有補陰之功因為其有優良的補血補氣功效因而常吃墨斗魚對女性氣血兩虛性月經紊亂如月經過多或月經提前等，有活血調理月經及降低月經量的功效女性清稀清稀，腰疼、尿頻尿急等，多吃墨斗魚也是有益處。
墨斗魚的選擇方法
般而言，新鮮的墨斗魚，也有藍黑色的閃亮光澤度。但一長久放，便會皮膚變白，最終發紅，它是因為一種蝦紅素溶解出去的狀況。因而假如墨斗魚身硬有光澤度，雙眼澄亮而突出者就是新鮮的。對于割開的墨斗魚肉，有全透明覺得的則是新鮮，不全透明者則是擺得久了。
軟強度：很綿軟，不生澀，有點兒微濕。新鮮的全是這一情況。用手去摸起來硬的那類全是陳貨，越硬越不新鮮，很干有點硬的那類全是置放了好長時間的，吃起來如同木材殘渣，并且沒有一切味兒。
顏色：墨斗魚的肉自身全是較為淺的淺褐色的，做成的墨魚絲也是淺褐色的。如今銷售市場上許多白色的，那全是用漂白液漂白劑過的，看上去仿佛很美，但對人體確是危害的，尤其是常常吃的，傷害更大。大伙兒要是記牢一點，要是并不是墨斗魚魚類本色的即淡褐色的，最好是都不必吃。
此外也一些并不是乳白色的，但色調并不是純天然的，看上去不當然，這種全是生產廠家以便某類目地，開展了有機化學解決了，你例如以便維持柔軟性或以便防腐蝕能儲放更長的時間，乃至還一些將到期的開展的再解決，這種都是造成色調異常。
