太妃糖是一種我們都非常喜歡的口感，盡管便是用白砂糖做出去的，可是口感卻十分的好。當(dāng)太妃糖和牛奶布丁配搭起來(lái)的情況下，也是十分的美味可口，你要了解太妃糖布丁的做法嗎?奶酪蛋糕應(yīng)該怎么做。

太妃糖布丁的做法

作法一

這是一個(gè)較為簡(jiǎn)單版本號(hào)的作法，用的調(diào)料較為少，并且在十分鐘以?xún)?nèi)就能所有搞好了，假如你是初學(xué)者得話(huà)建議就學(xué)習(xí)培訓(xùn)這一作法哦。

原材料

純奶，QQ糖(味兒隨便)，白砂糖，雞蛋黃1個(gè)。

作法

1、制做太妃糖

在鍋中倒進(jìn)一點(diǎn)兒水，放進(jìn)白砂糖，不斷拌和，直到它成棕色時(shí)就熄火。

2、把太妃糖倒進(jìn)磨具里冷凍一下，把純奶、做好的雞蛋黃、QQ糖統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)鍋中，開(kāi)槍?zhuān)粩喟韬停钡絈Q糖融化。

3、把磨具取下來(lái)，倒進(jìn)不久制做好的牛乳，等涼了就放進(jìn)電冰箱里，第二天拿出來(lái)，把牛奶布丁從磨具中取下來(lái)。

由于從電冰箱里邊拿出來(lái)的情況下，牛奶布丁就早已定形了。因此建議大伙兒在裝進(jìn)去以前，最好是挑選較為美觀大方一些的磨具。例如一些做餅干或是生日蛋糕的磨具都能夠。

在做這一牛奶布丁的情況下由于方式十分的簡(jiǎn)易，因此口感歸屬于較為一般的。當(dāng)你愛(ài)吃純正的奶酪蛋糕，就可以看下面的詳細(xì)介紹吧。

作法二

原材料

涼水25克，白砂糖60克，煮熱20克，生雞蛋2個(gè)，白砂糖30克，牛乳25b250l，香草精3滴。

作法

牛奶布丁液作法

往牛乳里放進(jìn)白砂糖，加溫至60～70度，取下，拌和將糖化開(kāi)，將生雞蛋打撒，添加白砂糖攪拌均勻預(yù)留。

將牛乳慢慢倒進(jìn)雞蛋液中，一邊倒入一邊拌和，直至徹底混和勻稱(chēng)。添加香草精3滴，隨后將蛋奶液過(guò)一遍篩，使其更絲滑。

太妃糖液作法

1)鍋中倒進(jìn)涼水和白砂糖，用低火加溫，半途不必拌和。

2)一直熬煮到液體呈紅棕色，并能嗅到太妃糖味兒時(shí)就可以熄火。快速向太妃糖中澆入煮熱，那樣太妃糖液就搞好了。

3)把太妃糖液趁著熱用湯勺舀入小瓶中，隨后在桌子上輕磕一下，讓太妃糖液在瓶中整平，放到一邊備用。