淮山藥營養豐富，它不但有健脾潤肺，健腎益腎，益壽延年的功效，并且對滋潤皮膚、減輕皮膚干也是一定功效。常常服用還可增強抵抗力，提升機體的免疫能力，具有抵抗病癥的功效，因此淮山藥對我們而言是難能可貴的健康美食。
一、山藥的功效與作用
1、健脾胃益胃促進消化
根據服用淮山藥能夠提升腸胃消化作用。常常服用淮山藥能夠改進脾胃虛寒，食少體倦，泄瀉等病癥。
2、滋腎益腎
淮山藥中豐富多彩的營養成分成分能使身體強壯、滋腎益腎。對腎虛、頻繁遺精、女性白帶多有異味、小便頻繁都能具有非常好的醫治功效。
3、降低血糖
淮山藥帶有黏液蛋白質，因而具備一定的降血糖作用。糖尿病患者能夠把淮山藥做為一種輔助醫治食材。
4、益壽延年
能夠防止心力病癥，減緩細胞衰老，所以說常吃山藥能夠益壽延年是有科學研究大道理的。
5、緩解便秘
淮山藥中很多膳食纖維素不僅協助腸胃消化，還能推動胃腸功能，進而使便秘獲得合理減輕。
6、益肺止咳化痰
淮山藥帶有皂甙、粘液質，有潤化、滋養的功效，可醫治肺虛、痰嗽、咳嗽痰多之病。
淮山藥是一種營養成分非常高的健康養生食物，平常大家適當服用對人體只能益處沒有弊端，并且它自身都沒有顯著的副作用存有，但淮山藥中帶有豐富多彩的粘液蛋白質，這類物質是一種易皮膚過敏成份，也是日常生活普遍的過敏源，日常生活這些自身就是說過敏性體質的人，用淮山藥后有可能出現皮膚過敏。
