蕎麥的功效與作用是止咳平喘、降血脂、排毒減肥，禁忌是脾胃虛弱、胃潰瘍患者不可以使用。
一、功效與作用1、止咳平喘蕎麥是平時生活中常見的一種粗糧，可以達到一個止咳平喘的效果，同時也可以改善咳嗽癥狀。
2、降血脂蕎麥當中含有的成分能夠有效地加快身體的代謝功能，促進細胞滋生降低血脂和膽固醇，保護心腦血管，調節血脂。
3、排毒減肥蕎麥當中含有的膳食纖維特別的豐富，能夠促進胃腸道蠕動，把體內毒素和垃圾更快排出體外，達到排毒減肥功效。
二、禁忌1、脾胃虛弱脾胃虛弱的患者是不可以使用的，因為這種物質性寒涼，可能會增加了胃腸道負擔。
2、胃潰瘍蕎麥屬于粗糧，會對胃腸道黏膜造成一定的刺激性，加重了胃潰瘍疼痛癥狀。
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