魚肉屬于“發(fā)物”,從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看,往往是含有高蛋白,有一定刺激作用,可對(duì)病情的治療、恢復(fù)有一定影響,也可以使過(guò)敏加重,引起過(guò)敏的食物代稱為“發(fā)物”。根據(jù)中醫(yī)的觀點(diǎn),動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒劑、助火劑等食物被稱為“發(fā)物”。
有些特殊體質(zhì)的人,如過(guò)敏體質(zhì)、對(duì)巴沙魚過(guò)敏、自身免疫性疾病等病人,如果是紫癜,就不要吃巴沙魚,否則就會(huì)誘發(fā)或加重過(guò)敏,引起皮疹、發(fā)熱、腹瀉等,也可能會(huì)加重病情。手術(shù)后或者感染疾病的病人在康復(fù)期間,可能會(huì)對(duì)巴沙魚中的異質(zhì)蛋白有反應(yīng),建議避免食用。
作為淡水魚,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,而且它含有豐富的蛋白質(zhì)、煙酸、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富,適量吃巴沙魚可以補(bǔ)充體內(nèi)所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),起到補(bǔ)充能量的作用。另外,從中醫(yī)角度來(lái)看,巴沙魚的性溫、味甘,有止咳平喘、健脾補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血等功效,是滋補(bǔ)佳品,適合在虛體病人食用。
