經(jīng)歷過禽流感的人，都了解那一段時(shí)間是十分煎熬的，每個(gè)人常有一種莫名其妙的焦慮感。假如據(jù)說身旁許多人得了禽流感，恨不能自身挖個(gè)洞鉆入，隱居山林。也更是由于那樣，因此造成大家都害怕吃雞肉，乃至是害怕多吃一些。弄得人人自危，不可以舒心的過一切正常的衣食住行。
禽流感了生雞蛋還能吃嗎?
禽流感活躍性，許多人覺得，“生雞蛋也不可以吃完。”對(duì)于此事，權(quán)威專家建議大伙兒無需太焦慮，生雞蛋煮開沒一切問題，但是，要留意飲食安全和餐廳廚房環(huán)境衛(wèi)生，菜板要保證生和熟分離。
實(shí)際上在禽流感期內(nèi)生雞蛋是可以吃的，但一定要煮開之后再服用，無論生雞蛋是不是源于瘟疫區(qū)，都一定要徹底煮開再吃。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，禽流感病毒在100度高溫下烹制時(shí)間越長就被殺掉得越大。一枚生雞蛋由雞的子宮卵巢和泄殖腔產(chǎn)出率，而它的子宮卵巢、泄殖腔細(xì)菌很多率很高，因此雞蛋殼表層乃至雞蛋黃可能已被真菌感染，雞蛋里帶有很多如桑絲菌等感染極高病菌，也有可能黏附禽流感病毒，可是禽流感病毒并不耐高溫，要是加溫到一定溫度，就可以殺滅病毒。
一般以56℃度加溫3鐘頭、60℃加溫30分鐘和100℃加溫1分鐘均可。因而，假如要服用禽畜肉類食品、蛋類食品時(shí)，最好是能確保加溫煮開后再服用。可是我們應(yīng)當(dāng)盡可能以身心健康的蔬菜水果類替代肉類食品及蛋類食品，就能防止防患于未然。
