蒜頭我們經常會在各種各樣大菜里邊看到，無論是做魚還是蝦，或是是做牛排、豬腳，仿佛都不可或缺蒜頭。蒜頭看上去十分的好搭，可是實際上也是許多的食物禁忌，你都知道嗎？今日的文章內容，網編就來給大伙說說，蒜頭的服用忌諱及其作用。

作用

1.除菌

蒜頭約含2％的蒜素，它的除菌工作能力是青霉素的1／10，對多種多樣病原菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌感染及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核菌和霍亂弧菌，常有顯著的抑止和消滅功效。還能殺掉更多種多樣發病細菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防感冒和防止腸胃感染病的合理方式。但應留意蒜素在高溫下易被毀壞，喪失抑菌作用。

2.身體排毒清腸排毒

蒜頭可合理抑止和殺掉造成胃腸病癥的幽門螺旋桿菌等細菌病毒，消除胃腸有毒物質，刺激性腸胃黏膜，推動胃口，加快消化吸收。

3.降低血糖

蒜頭可推動甘精胰島素的代謝，提升組織體細胞對葡萄糖的消化吸收，提升身體葡萄糖耐量，快速減少身體血糖水平，并可殺掉因感染引起糖尿病的各種各樣病原菌，進而合理防止和治療糖尿病。

4.補腎壯陽

蒜頭有提升男性性工作能力的作用，它有益于醫治男性功能障礙、推動生殖器勃起作用。除此之外，蒜頭也有補腎壯陽的功效，能提升男士的精子的質量。

5.減肥瘦身

蒜頭可以降低身體的人體脂肪，聽說服用蒜頭能夠提升身體某類減肥物質的代謝，進而做到降血脂的作用。因此蒜頭既能增強體質，又能達減肥瘦身成果。

蒜頭的服用忌諱

忌空肚食蒜

蒜頭歸屬于較為刺激的食材，從它的味兒上邊就可以發覺，因此大伙兒還記得不要在空肚的情況下吃，避免造成腸胃不舒服。非常是自身胃腸作用就較為弱的，有胃腸病癥的病人或是是老人，想吃蒜得話要先吃一些其他東西墊墊腹部，這個時候再吃是比較好的。

忌過多食蒜

蒜頭盡管味兒好，可是吃的情況下好不必一次性吃的過多，無論是直接生吃還是熟的蒜頭，每一次吃四五瓣上下就可以了，吃多得話對人體沒有益處。

忌長期性服用蒜頭

蒜頭有使腸胃發硬的功效，這通常是導致便秘的一個原因，并且能殺掉很多的腸內常常在菌，從而還能造成一些皮膚病。