我們?cè)谌粘Ｉ钪校际且M(jìn)行炒菜的，如果炒菜的過程操作不當(dāng)，就容易把鍋給燒糊，鍋燒糊后會(huì)產(chǎn)生大量難聞的氣味，如果不及時(shí)的進(jìn)行清除，還會(huì)影響到菜品的味道和顏色，這種菜品最好不要食用，因?yàn)闀?huì)生成很多對(duì)人體有害的物質(zhì)，那么讓我們來看看鍋燒糊了除味道的方法有哪些?

第一，鍋燒糊了除味道的方法有哪些?將蔥白洗凈插在鍋里，蓋上鍋蓋，帶該10到20分鐘后再吃鍋里的東西，就不會(huì)有糊味了。食物燒糊了，可以馬上倒入另一只干凈的鍋里，然后蒙上一塊餐巾，上面再灑些鹽，在火上燒一會(huì)兒，糊味即可除去。

第二，刷糊鍋。用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬不要用鋼絲球刷,會(huì)把鍋?zhàn)铀?如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對(duì)身體很不好。(如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球)山里紅可去糊鍋底。燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個(gè)山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會(huì)去掉。西紅柿去糊鍋底。幾個(gè)不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會(huì)掉了。啤酒和白酒去糊鍋底。如果做飯時(shí)不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1：1：0.5)混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。蘋果皮或梨皮去糊鍋底。用蘋果皮或梨皮加點(diǎn)水煮，然后就很容易清理了。橙子去糊鍋底。切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會(huì)翻起來，就很容易清除了。

鍋燒糊了除味道的方法有哪些?去除煮米飯的糊味：米飯不小心燒糊以后,不要攪動(dòng)它，把飯鍋放置潮濕處十分鐘，煙熏氣味就沒有了。把一根長約2寸的蔥插入燒糊的飯鍋，再蓋上鍋蓋,一會(huì)兒，糊味就會(huì)消失。