溶血鏈球菌呈球形或橢圓形,呈鏈狀排列。由于溶血性鏈球菌感染,病人的皮膚、皮下組織經常出現化膿性炎癥,或者是流行性咽炎,或者是風濕熱。溶血性鏈球菌感染會給病人帶來很大的危害,需要引起重視并及時去醫院治療。
為何可引起溶血鏈球菌感染:
1、通過空氣、直接接觸、皮膚傷口感染等途徑傳播溶血性鏈球菌。食品加工過程中如果員工患上了化膿性發炎,就會對食物造成污染。
2、食品在加工前就已有病菌,例如牛、牲畜局部化膿,或者動物尸體部分被污染。
3、熟食品包裝不當,造成了食品污染。
溶血鏈球菌感染的防治:
1、如果病人患有局部化膿感染,或上呼吸道感染,應避免與食物接觸,以免引起食物污染。2、牛奶場應定期對奶牛進行檢查,以免部分奶牛患病。擠牛奶前要進行消毒,而原料消毒后要注意低溫保存。如果發現患有化膿性乳腺炎的奶牛,要及時隔離,以免引起牛奶和產品污染。
3、宰殺動物時,要注意衛生,切掉病灶,用水沖洗。處理肉類時,應注意切除化膿性病灶。
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