多數白領往往忽視了營養飲食的重要性，飽一餐餓一餐、零食水果當主食等現象十分常見。殊不知，這些行為會導致身體難以攝取充足的營養。營養缺乏與營養不良是很難察覺的，它們都是在有癥狀表現前，就已經持續一段時間了，實際上我們僅有一些指標可以幫助你判斷身體是否營養不足了。

疲勞是一種常見于鐵缺乏的副作用，缺鐵可能導致貧血或是讓血液中的紅血球數目較少，貧血也可能讓我們臉色蒼白。不過請記住，像是心臟病、憂郁或是甲狀腺等嚴重的疾病也可能讓人們過度疲勞。

如果你感到異常地虛弱或疲勞，那么把這些狀況告訴你的醫生是明智的作法。

蛋白質是構成我們頭發的主要成份，因此常被應用來診斷營養是否缺乏的指標。營養師表示：“當一位年長者的頭發看起來像是受到驚嚇的假發--易脆、干燥、稀疏，這通常是一種飲食營養不足的跡象。”

頭發脆弱能反應出必須脂肪酸、蛋白質、鐵與其他營養素的缺乏。雖然隨著年紀增加，有些頭發掉落的情形是正常的，但如果頭發以不正常的速度開始掉落，那么營養缺乏就是可能的原因了。一旦你的醫生確認出是因為營養缺乏導致這些問題，就會以飲食或是營養補充品來治療。

嘴巴四周破裂或者是發炎(口角炎)代表可能是維生素B2或者鐵的缺乏征兆。而舌頭異常腫脹或是蒼白，也是鐵與維生素B2缺乏的征象。

口腔灼痛癥候群(Burningmouthsyndrome，BMS)目前依然是個原因不明的疾病，一般認為可能是當鐵、鋅或維生素B缺乏所導致。

指甲跟頭發一樣，都是很好用來判斷早期飲食缺乏警訊的指標。湯匙狀指甲可作為缺鐵性貧血的指標。

如果罹患缺鐵性貧血，醫生可能會建議你補充鐵劑與含鐵豐富的食物，如肝臟與貝類(蛤蜊、牡蠣、貽貝)等。

隨著年紀增加，食欲通常會越來越不好。味蕾失去它們本來應有的敏感性。由于年長者有較少活動的傾向，因此他們需要較少的卡路里。藥物也可能會抑制食欲。

慢性食欲不振可能是一種處在高度營養缺乏風險的嚴重警訊。如果你發現自己因為不餓而略過一餐不吃，你應該跟醫生聊聊這件事情。從血液檢查能看出你有哪些重要的營養素缺乏。而讓專業的營養師來評估你的食物攝取也能找出營養缺乏的問題點。

慢性腹瀉可能是一種營養不良的訊號，這意味著營養素無法被身體充分吸收。感染、手術、某些藥物、重度酒精的使用以及消化不良等都可能導致營養不良。

當你經常拉肚子的時候，向醫師咨詢是很重要的。