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六堡茶的泡法是什么?

作者:xiao  時間:2017-06-06 23:01:15  來源: 大眾養生網

六堡茶本身是一種比較常見的茶葉,但是在泡制的時候和普通的茶葉略有不同,而且想要泡出茶葉中的真正功效以及真正的味道,方法上需要注意,應該是用自來水先把水煮開,洗完以后才能泡茶,另外泡制的時間也需要嚴格掌控,時間太長就會導致口味發苦,而且味道不好。

泡茶的水是自來水,先用滾水燙熱了蓋碗,然后放入六堡茶。沖入開水后迅速倒在茶海里,這是不能喝的,只是為了醒茶并清洗其中的雜質,諸如沙塵、農藥殘留物及重金屬物質。醒茶主要是為了更好的體現茶的香氣和滋味。

手持水壺,再次向蓋碗注入沸水,讓所有茶葉都能浸泡后,再快速地倒入茶海里。六堡茶頭兩泡是不入口的,一般是三泡之后才好喝。六堡茶需要用沸水沖泡,但卻不適合長時間浸泡,如掌握不好時間,很容易泡濃味道發苦。

將滾水第三次注入蓋碗完全吸收水分的茶葉舒展開來,浮浮沉沉,煞是好看。杯中的熱水溶解了茶里的營養物質,絲絲縷縷的琥珀色在熱水中漸漸浸出,慢慢如煙云般升騰開來,清水逐漸變色。

淺黃、金黃、乃至金紅整個茶杯似盛滿了春天的氣息,清澈的茶水,在杯中如紅云翻滾,氤氳的蒸汽使得茶香四溢,清香襲人。

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