水果是我們在生活當中不可缺少的，而且不同的水果營養價值各不一樣，而水果也有酸堿之分，通常堿性的水果包括檸檬，橘子，柚子，蘋果的，雖然味道是酸性。但是經過人體代謝之后，就會變成堿性。
1、水果代表
平時可經常食用酸角、檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成堿性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排泄系統排出體外。
2、水果養生
植物98%為堿性，除了加州李、紅莓。所有新鮮的蔬菜、水果
都是堿性食物。但用鹽或糖腌制發酵過，或用油炒炸過的蔬果則變成酸性食物。我們常用的堿性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。
3、具體如豆角、萵苣、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等。海帶堿度尤為最高，享有“堿性食物之冠”的美稱，故每星期吃3-4次海帶，可防病健體。
4、食物里硫、磷、氯的含量超過鈣、鎂、鉀、鈉的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次為肉類，魚類，蛋，大米，面粉。肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物為帶陽離子，需要吃一定量的堿性食品，抵消過多的酸性成分，恢復正常的堿度。堿性食物還有助于提高智力。
