腮腺炎的發生，可以說是比較常見的一種呼吸道疾病，常見的癥狀表現是會出現發熱，胃寒或者是，頭痛等癥狀，還有會表現出食欲較差或者是腮腺腫大等癥狀。
1、發熱
發熱是指病理性體溫升高，是人體對致熱原的作用使體溫調節中樞的調定點上移而引起，是臨床上最常見的癥狀，是疾病進展過程中的重要臨床表現。可見于多種感染性疾病和非感染性疾病。
2、畏寒
人見寒冷則感覺身體發涼，但多穿衣或在室內則不感覺冷，平素較正常人怕冷者即畏寒，是陽虛表現。
3、頭痛
頭痛是臨床上最常見的癥狀之一，涉及到各個科室，尤其是在神經系統疾病中多見，其病因十分復雜。發病率高，人群中幾乎90%的人一生中都有頭痛發作，有人稱頭痛是僅次于感冒的常見病，其實頭痛是一種癥狀，而不是一種疾病。頭痛一般是指前面在眉毛以上，后面枕下部以上即頭顱上半部這一范圍的疼痛。
4、咽痛
咽痛是咽部常見癥狀，主要由咽部疾病引起，也可是咽部鄰近器官或全身疾病在咽部的表現。
5、食欲較差
“食欲”，是一種想要進食的生理需求。一旦這種需求低落、甚至消失，即稱為食欲不振。簡單地說，就是沒有想吃東西的欲望，食欲較差。
6、腮腺腫大
腮腺腫大常是疾病的首發體征，持續7—10天，常一側先腫2—3天，對側腮腺亦出現腫大，有時腫脹僅為單側，或腮腺腫大同時有頜下腺腫大，甚或僅有頜下腺腫大而無腮腺腫大。張口、咀嚼特別是吃酸性食物時疼痛加重。
