現(xiàn)在，小白菜也變成了市場上常見的菜系。對于我們來說小白菜由于口味鮮美，而且營養(yǎng)豐富，也受到了人們的喜愛。而且，現(xiàn)在小白菜丸子湯也被我們所接受。并且，現(xiàn)在很多的人都開始重視養(yǎng)生，所以我們看待的不僅僅是對味道的要求，同時還有對菜的營養(yǎng)的需求，也是不容忽視的。
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到底小白菜丸子湯的營養(yǎng)在哪里呢?主要在于小白菜，小白菜看起來普通，但是它富含蛋白質(zhì)、脂肪，糖類等多種營養(yǎng)物質(zhì)。而且，對于疾病的治療也是非常有效地，所以常喝小白菜丸子湯也是很有效的。
白菜豆腐肉丸子湯
材料
主料：肥瘦豬肉250克，
輔料：北豆腐100克，白菜50克，鮮香菇30克，雞蛋50克，
調(diào)料：大蔥5克，醬油3克，姜汁3克，鹽3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黃酒5克
白菜豆腐肉丸子湯的做法
1.豆腐切小塊，白菜洗凈，橫切小塊;
2.冬菇泡軟切塊備用;
3.豬肉剁餡放入碗內(nèi)，加入雞蛋、蔥末、醬油、姜汁、鹽、淀粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡，擠成小肉丸子;
4.將清水放入鍋內(nèi)燒沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜塊和豆腐塊，最后加黃酒適量，調(diào)好口味，沸后即成。
目前為止，小白菜丸子湯也是很受人們愛戴的。因為它的價值豐富，讓一般的菜都自愧不如。而且，它還具有豐富的藥用價值，對于治療佝僂病，效果顯著。而且，對于緩解精神緊張，也非常有效。尤其是在考試之前，更應(yīng)該注意孩子們的營養(yǎng)均衡。
