香菇煲雞湯幾乎是一道家喻戶曉的菜，其味道和營養(yǎng)價值都是非常完美的，很多身體抵抗力差的人，嘗嘗用香菇煲雞湯來補充身體抵抗力，調節(jié)身體素質，強身健體，也有很多女性朋友產后身體虛弱，食用這道菜也是不錯的選擇。那么，香菇煲雞湯是怎么做的呢?首先來看它的營養(yǎng)價值。

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香菇煲雞湯的營養(yǎng)價值

香菇煲雞湯是一道做起來輕松自如的美味佳肴，不僅味道鮮美，而且可以補身體，尤其是對美容養(yǎng)顏，補氣血，提高身體免疫力有很強的作用，香菇本身就具有很高的養(yǎng)生價值，如果和老母雞搭配在一起煲湯，那可以堪稱是完美，雞湯也對提高人體免疫力作用很大，下面來看看香菇煲雞湯的營養(yǎng)價值。

1、補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。

2、香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率;

3、雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

香菇煲雞湯的做法

食材準備：整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。

制作步驟：

1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內精選香菇(20張)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話三黃雞(8張)可得仔細清洗香菇。