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芋頭要蒸多久

作者:養生專家  時間:2013-09-08 00:00:00  來源: 大眾養生網

芋頭看上去很硬,里面有很多淀粉,個頭跟土豆差不多,但外表確是毛茸茸的,不好清洗,而且很多人因為清洗困難總也懶得烹飪,其實,人們如果學會利用蒸的方式來洗去芋頭的營養成分,對身體健康是非常有益的,不但可以開胃健脾,還可增強抵抗力,但是芋頭要蒸多久呢?

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芋頭是健康食品之一,口感細軟,營養豐富。它既能作蔬菜,又能當主食,還能做成可口點心。

營養專家建議,芋頭最好的吃法是蒸著吃,當然也有很多其他的烹飪方式,但在此為大家推薦最好的烹飪方式就是蒸,但是很多人都不知道如何蒸,芋頭要蒸多久?其實,芋頭蒸多久也是要根據具體的情況來決定的,有的采用高壓鍋蒸芋頭,當然時間很短,有的則采用一般的鍋來蒸,當然時間也可以更長一點,還有,根據每個人的口感不同,有的喜好吃更軟的芋頭,有的則喜歡吃硬一點兒的芋頭,比如嬰兒則需要蒸的更軟給他吃,而成年人則可以少蒸一會兒。因此,具體蒸多久自己要把握好。一般情況下,蒸15分鐘左右即可。

寶寶可以吃一些芋頭,蒸的時候一般30分鐘就可以了,如果想蒸的更爛些,可以多燜一會,這樣更容易寶寶咀嚼。

怎么蒸芋頭?芋頭要蒸多久?你把它切成一小方塊一小方塊的蒸,應該不會是芋頭的問題,加點堿能熟的快,但會破壞營養成分,你試試先在熱水里焯到半熟,再蒸。

芋頭的養生優勢

芋頭性平,人人適合。而且它益胃健脾、補中益氣,能很好地緩解食欲不振、渾身無力。芋頭營養豐富,七大營養素基本都齊了。它能增強人體免疫力,特別適合體弱者。同時,它有助于保持肌膚彈性、延緩衰老。

尤其是老年人和嬰幼兒,可以適當的吃些芋頭,幫助消化,也可增強抵抗力,延年益壽。

芋頭的選購妙法

一要看,顏色不要發黑,不要有斑點或霉爛;二要捏,硬點兒比較好,軟了則說明快壞了。

食用建議

芋頭最好蒸著吃。做甜點,可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等,清甜軟糯。熬芋頭粥也很好,口感香濃,容易消化。清炒芋頭可加點蝦仁,讓營養更均衡。爽口的涼拌芋頭絲、香脆的拔絲芋頭,也很美味。

芋頭蒸著吃不進營養價值可以很好的保留,而且適合人群有很多,嬰幼兒、年輕人、老年人皆宜,因此,偶爾為家人蒸芋頭吃,也是為健康添加基石,如果不知道芋頭要蒸多久,也可以先蒸15分鐘,再揭開鍋蓋看一下,以便掌握芋頭的軟硬程度,適當添加蒸芋頭的時間。

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