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冬瓜牛肉丸子湯

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-06-02 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

冬瓜是一種含有多種營養(yǎng)元素的食材,生活中很多食物在制作的時候,都離不開冬瓜,最常見就是冬瓜湯,冬瓜可以自己制作出一道鮮美的佳肴,而且也不會任何的配料,這樣營養(yǎng)也不會流失,那隨著現(xiàn)在人們的喜愛,冬瓜牛肉丸子湯也是比較不錯的。

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冬瓜牛肉丸子湯在營養(yǎng)價值上非常不錯,不僅讓我們很多人喜愛它的味道,而且在美容養(yǎng)顏功效上,也都是很不錯,對女性而言,這是一個很好的選擇。

冬瓜牛肉丸子湯的做法:

材料:主料:牛肉200g,冬瓜300g。

輔料:油適量,鹽適量,味精適量,醬油適量,香油適量。

做法:

1.先把蔥姜切碎,要切好。

2.冬瓜去皮洗凈切片,一定要清洗干凈。

3.肉餡倒油醬油面醬攪拌,要攪拌均勻,這樣味道更好些。

4.放鹽要適量,不要放的太多。

5.放味精攪拌,要均勻。

6.到香油攪拌,要均勻。

7.蔥熗鍋倒冬瓜翻炒,注意力度,不要多大,以防冬瓜壞掉。

8.倒在煮鍋里放水。

9.放鹽適量。

10.鍋開汆丸子。

11.放粉絲鍋開就關(guān)火。

小竅門:丸子里最好打一點(diǎn)雞蛋清,這樣汆出來的丸子比較成個。

這道冬瓜牛肉丸子湯的功效還有很多,例如說對潤肺生津有著很好效果,夏季選擇它還可以清熱解暑,因此冬瓜中含有很多蛋白質(zhì),而且一些少量的鈣和維生素B1也都含有,所以多處不會給身體帶來不良影響,對身體的益處也是很多,所以冬瓜牛肉丸子湯是美味食品,也是保健的好選擇。

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