很多人或許都是有過那樣的歷經，切完朝天椒后手像被火烤了一樣疼，熱辣熱辣的，這時候有的人會用涼水清洗，但這只有略微緩解疼痛，不可以徹底消除問題，實際上可以用擦抹乙醇或食用醋、開水洗手消毒等方式除去甜味，下邊我們就一起來看一看辣椒辣手最有效的方式吧！

切辣椒怎么會辣手？

朝天椒中造成甜味的物質是辣椒堿、二氫辣椒堿、高辣椒堿等一些通稱為辣椒素的東西，切辣椒時這種辣椒素沾在皮膚上面使毛細血管擴大，造成皮膚泛紅、發熱，并加快部分的基礎代謝率。另外，還會繼續刺激性痛覺神經，這就是時感覺傷手的原因，一般覺得它是由辣椒素使皮膚的末梢神經產生有機化學轉換而造成的。

辣椒怎么切不容易辣手？

切辣椒以前先在手里擦抹一層食醋，隨后門把放到明火周邊略微烤一下，再切辣椒就不容易辣手了。

切辣椒前先擦抹食用油或是色拉油，刷碗時絕不滑潤，基本不影響實際操作，切完朝天椒后趕快再門把洗干凈。

切辣椒前先用鹽水把朝天椒泡一下，那樣切辣椒的情況下就不容易有辣椒辣手的問題了。

切辣椒時戴膠皮手套就不容易粘上朝天椒而出現辣椒辣手的狀況，要是沒有膠皮手套可以用保鮮袋、薄膜袋和小的包裝袋等。

辣椒辣手最有效的方式？

開水侵泡的情況下可能會覺得不舒服，可是泡得久一些便會漸漸地的習慣，泡的情況下開水最好是不斷提升，泡完后用開水再清洗一下擦拭就可以。

用牙膏將擦抹辣手的地區，等做了以后再涂第二遍，實際效果比較突出，大約10來分鐘以后，痛感緩解的成效顯著。

在日常生活中能夠采用擦抹乙醇的方法融解手里的辣椒堿，切辣椒后能用酒精棉球單方位擦手，隨后用冷水洗手消毒，再擦拭，連擦3遍至病癥減輕就可以。

平時食用的純糧酒也可以具有乙醇一樣的功效，可是以便實際效果更強，能夠把純糧酒濕熱一下再侵泡，能夠具有減輕的功效。

假如皮膚較為比較敏感，切辣椒后會辣手得話，能夠倒點食用醋到手里，反復搓搓，不必急著清洗，上會再洗，比較嚴重就反復幾回。

切辣椒辣手后先不必洗手消毒，抹些小麥面粉在手里往返搓兩下，等小麥面粉都裹滿手里的情況下，去清理下，小麥面粉會和殘余在手里的辣椒堿一起洗去。

切辣椒辣手后能夠在辣手的地區倒些茶葉茶，另外把茶葉茶里的茶放到辣手的地區往返搓搓，由于辣椒堿可溶解偏堿溶液中，茶的這類偏堿自然環境能夠非常好地融解辣椒堿。

依據辣椒辣手的基本原理，還可以用偏堿的肥皂洗手來減輕辣椒辣手的痛楚。切完朝天椒假如感覺辣手，就馬上將兩手打上香皂，用勁手洗5分鐘就可大大的減輕病癥了。

朝天椒汁是屬偏堿的，因此能夠沾牛乳到手里，由于牛乳中有豐富多彩的蛋白，能夠緩解朝天椒汁里的偏堿，進而緩解辣手的痛楚。