防止血管硬化的最好方法是控制總熱量飲食、少吃動物油、適當(dāng)食用植物油、多食維生素和纖維素較多的食物、多吃富含鉀、碘等礦物質(zhì)的食物、少食多餐等。
一:控制總飲食熱量。
應(yīng)以減少脂肪和糖的攝入量為主,尤其是肥胖患者,建議以低油低脂低糖、高蛋白、膳食纖維為主。例如雞蛋(最好不要超過兩個),牛奶可以多吃,而動物內(nèi)臟、皮蛋、糕點等要少吃。
二減少動物油的攝入量,植物油的攝入量。
因為動物油確實比較香,但是從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,血管硬化的病人不應(yīng)該多吃動物油,因為動物油是飽和脂肪酸,容易形成脂肪,而植物中含有不飽和脂肪酸,尤其是火麻油,火麻油中含有多種微量元素,93%的不飽和脂肪酸,適當(dāng)攝入可以清血管、降血脂、清血栓。
三:多食含維生素和纖維素較豐富的食物。
由于復(fù)合維生素有降膽固醇的作用,在生活中含量比較豐富的食物,如新鮮蔬菜、水果、豆類等,如果有條件的話還可以吃營養(yǎng)素,效果會更明顯。
四食用富含礦物質(zhì)豐富的鉀、碘等礦物質(zhì)的食物。
由于鉀能保護(hù)心臟血管,碘能降低血液中的膽固醇,所以可以吃蘑菇、豆類、菠菜、海帶、海蝦等食物,還有就是不能為了補(bǔ)碘,吃的過多,因為鈉鹽會增加心臟的負(fù)擔(dān),引起高血壓的人要特別注意。
五:少食多餐。
這個問題也是一個老生常談的話題,很多人都覺得不容易,一是由于平時的飲食習(xí)慣,習(xí)慣了一次吃飽,我們吃飯講究7分飽,但很多人喜歡吃12分飽,但是很多人都喜歡吃得很少,覺得餓了就吃,這樣會導(dǎo)致我們的胃和胃里的血液循環(huán)不暢,所以很多人喜歡在12分飽的時候吃東西,這樣做的話會讓我們覺得肚子不舒服。
