飲食對于我們人類有著非常重要的意義，好的飲食不但可以帶給我們營養(yǎng)而且還有養(yǎng)生以及保健的功效，而吃錯了東西會導致我們出現(xiàn)疾病。而飲食對于產婦來說意義就更加大了，飲食不但關系到產婦的身體而且還關系到寶寶的身體，那么產婦能不能吃耗油呢?我們看看下文介紹。

蠔油是我們經常用到的一種調味料。蠔油不到味道鮮美而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，常吃蠔油能夠提高我們人體的免疫力呢。

廣東稱牡蠣為蠔，蠔油是用蠔(牡蠣)熬制而成的調味料。味極鮮蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養(yǎng)價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。

1.蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料;

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1.5;">蠔油中氨基酸種類達22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美;

3.蠔油富含牛磺酸，可增強人體免疫力等多種保健功能。

蠔，又名牡礪。屬貝殼動物，形如淡菜。牡蠣廣東稱蠔，福建稱蠣。浙江稱蠣黃，北方稱海蠣子，蠣肉鮮美，營養(yǎng)豐富?？甚r食，加工干制即成蠣豉，還可制罐頭、蠔油、蠔粉等。我國北方沿海及廣東均有生產，有人工養(yǎng)殖和天然生長兩種。北方生產的個頭小，廣東生產的個頭大。生產季節(jié)一般在十二月到來年三月份左右。

營養(yǎng)分析

(食用部分100克的含量計)

北方牡蠣：水分80克蛋白質11.3克脂肪2.3克碳水化合物4.3克鈣118毫克磷178毫克鐵3.5毫克維生素A133國際單位

硫胺素0.11毫克核黃素0.19毫克尼古酸1.6毫克

福建牡蠣：水分80克蛋白質4.8克脂肪2.8克碳水化合物10.7克鈣165毫克磷11毫克鐵1.0毫克維生素A1500國際單位

核黃素0.19毫克。

上文我們介紹了飲食的重要性，產婦更加需要注意自己的飲食才行，產婦的飲食不僅是關系到自己而且還關系到寶寶。上文提到的蠔油是我們經常使用的調味料，蠔油有非常高的食用價值，所以產婦是可以吃蠔油的。