一：寶寶吃蛋黃為什么會(huì)過(guò)敏
雞蛋中與過(guò)敏反應(yīng)有關(guān)的物質(zhì)主要是一種被稱為“類卵粘蛋白”的成分，該物質(zhì)主要存在于蛋清中。當(dāng)雞蛋處于新鮮狀態(tài)，蛋黃膜未破壞之前，該物質(zhì)并不能進(jìn)入蛋黃之內(nèi)，但雞蛋散黃或煮熟后，蛋黃膜功能已破壞，而“類卵粘蛋白”并不凝固，即可從蛋清迅速向蛋黃中擴(kuò)散。
二：寶寶過(guò)敏應(yīng)該怎么辦
寶寶蛋黃過(guò)敏，可能和寶寶過(guò)敏體質(zhì)有關(guān)，對(duì)動(dòng)物蛋白過(guò)敏，那么我們可以暫緩一下添加。對(duì)于寶寶缺鐵平時(shí)應(yīng)多攝入些含鐵豐富的食物，如動(dòng)物肝臟，全血、肉、魚(yú)、禽類，其次是綠色蔬菜和豆類。黑木耳、海帶、芝麻醬含鐵較豐富。牡蠣、牛肉、肝臟、田螺、魚(yú)肉、瘦肉的鋅含量高且易于吸收。還有南瓜、茄子、白菜等。
六個(gè)月的寶寶腸胃尚未發(fā)育完全，吃的東西要格外注意，蛋黃雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是并不好消化，所以寶寶在一歲以前最好不要在輔食里面添加蛋黃，此時(shí)的寶寶最佳輔食應(yīng)該是高蛋白米粉。
