身體時時刻刻都會耗費動能，這種動能是由食材中的熔點營養(yǎng)元素出示的。

依據(jù)當(dāng)代藥理學(xué)的科學(xué)研究，身體需要的各種各樣營養(yǎng)元素分成7類，即蛋白、人體脂肪、糖原（碳水化合物化合物）、碳酸鹽（包含營養(yǎng)元素）、水、維他命和膳食纖維素，而蛋白、人體脂肪、糖原（碳水化合物化合物）為三大關(guān)鍵的發(fā)熱量營養(yǎng)元素。對這種營養(yǎng)元素不但賣量的要求，并且各營養(yǎng)元素中間還需有適合的配制。

合理營養(yǎng)規(guī)定三大營養(yǎng)素供暖占總能源的百分?jǐn)?shù)為蛋白10%～15%、人體脂肪20%～30%，糖原（碳水化合物化合物）60%～70%。

蛋白是組成身體組織不能缺乏的物質(zhì)，也是組成各種各樣酶、抗原及一些生長激素的主要成分。蛋白可推動發(fā)肓，保持毛細(xì)管的一切正常透水性，并提供能源，欠缺時能致生長發(fā)育語言發(fā)育遲緩、體重下降、容易疲勞、循環(huán)系統(tǒng)血流量降低、貧血、對傳染性疾病抵抗能力減少、外傷和骨折不容易痊愈、病后修復(fù)緩慢，比較嚴(yán)重欠缺時能致營養(yǎng)不良性水腫。

少年兒童青少年兒童應(yīng)提供較多的蛋白，以確保發(fā)肓。在蛋白中若有一半來源于畜類食材，其他一半為大豆蛋白，那么就徹底能夠確保身體蛋白的需要。

人體脂肪可提供能源，組成組織人體脂肪及存儲人體脂肪，提供必須脂肪酸（脂肪酸），人體脂肪還可推動脂溶性維他命的消化吸收。但人體脂肪攝取過多能致肥胖癥和主動脈粥樣硬化。

碳水化合物化合物是能源的食材來源于，有節(jié)約蛋白的功效，可確保一切正常量的血糖值、肝糖原和肌糖原，以保持人的大腦活動、肝臟祛毒和肌肉活動。碳水化合物化合物攝取不夠可造成能源不夠，生長發(fā)育語言發(fā)育遲緩，便于疲憊，攝取過多能致肥胖癥。

若按每天3餐的能源分派，以早飯占25%～30%、午飯占35%～45%、晚飯占30%～35%比較有效，自然還能夠依據(jù)全國各地的日常生活和作息時間表而作適度的改動。

要做到合理營養(yǎng)，務(wù)必有效配制飲食，考慮對各種各樣營養(yǎng)元素的規(guī)定。

建議身體每日發(fā)熱量總攝入量不適合低于1200卡路里，但發(fā)熱量提供過多時，不必要的發(fā)熱量便會變?yōu)槿梭w脂肪存儲起來，時間長了人體便會長胖。相反發(fā)熱量少了，人體的營養(yǎng)成分不夠。

測算食材供熱量（即熱量），可應(yīng)用智能化營養(yǎng)成分秤，能精確測算和剖析出食材各營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)信息以及熱量，能為我們?nèi)粘ｏ嬍吵鍪竞侠淼膮⒄铡?/p>