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秋季養顏藥膳——竹蓀排骨湯

作者:養生專家  時間:2013-03-08 00:00:00  來源: 大眾養生網

秋天到了,氣候也是越來越干燥了,人們的皮膚容易缺水,常會出現口干唇燥、臉上緊繃蛻皮等“秋燥”癥狀,中醫認為應選用一些養顏潤燥的食物食之。今天給大家介紹一款秋季養顏藥膳——竹蓀排骨湯。

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竹蓀排骨湯

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原料:排骨300克,干貝3個,香菇5朵,冬筍1根,竹蓀約10根,蛤蜊約10粒,鹽1/2茶匙

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做法:

1、先將竹蓀用熱水泡發,以冷水沖洗干凈;

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2、姜切片,蔥切斷;

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3、排骨涼水下鍋,用開水焯過,撈出沖洗干凈置一邊備用;

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4、將砂鍋中放清水,放排骨、少許料酒,蔥和姜,大火煮開后轉小火煲一個半小時;

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5、放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調味,最后撒香菜末即可。

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功效:補氣養陰,潤肺止咳,清熱利濕,提高機體的免疫抗病能力。保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。

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