很多人喜歡炒菜的時候,有些菜不去皮,雖然很多食物的皮中都含有比較豐富的營養(yǎng)成分,但由于農(nóng)藥殘留、食物外皮與外界的化學(xué)反應(yīng)等原因,往往讓人們在吃食物的時候,會選擇削皮,但同時又會有些不舍含在皮中的營養(yǎng)成分。這些食物不要帶皮吃,每吃一口都在喂養(yǎng)癌細(xì)胞。
紅薯在吃的時候是一定要去皮的,小時候的時候不知道,總是把紅薯烤熟之后,直接帶皮就吃掉了,既然現(xiàn)在長大了,那么有些東西在吃的時候就要注意,紅薯皮中,含堿量高,食用過多會引起胃腸不適。烤熟之后的紅薯皮中有大量的二氧化碳,帶皮吃對人體不利,嚴(yán)重可致癌。
銀杏吃的時候要去皮,因為銀杏皮中含有損害人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)的毒素,食用過多可引起致癌,所以在吃的時候要去皮。
土豆很多人不注意,吃的時候為了節(jié)約時間,和節(jié)省資源,會帶皮把土豆吃掉,其實這樣往往把土豆中的生物堿給一起吃掉了,生物堿對人的人體危害巨大,大量食用可食物中毒,甚至是致癌。