它是“天然補血佳品”，含鐵量是豬肝7倍!貴是貴了點，但值得!補鐵補血，是女人一生的重要課題。很多人一說到補血食品就會想到豬肝，豬肝補血、補鐵，又含有特別多的營養(yǎng)成分，但許多人想吃它卻又懶得動手，嫌它太血腥，有異味，不好做。其實，補鐵補血的食材也不只有豬肝，除豬肝以外，還有另一種高效補血補鐵的食材值得大家關注，那就是“黑木耳”。黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，被營養(yǎng)學家譽為“素中之葷”和“素中之王”，在世界上還被稱為“中餐中的黑色瑰寶”。

黑木耳現(xiàn)在是老百姓餐桌上特別常見的一個食材，而據(jù)史料記載，在過去它是上古時代帝王獨享之佳品，一般人可輕易沒得吃。黑木耳“補鐵大王”的美譽不是浪得虛名，根據(jù)相關資料的查閱，每100克黑木耳中，含鐵量要比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝約高出7倍，如此算來，黑木耳就是各種葷素食品中含鐵量最多的天然營養(yǎng)食材了。女人想要補鐵補血，必然是不能放過它!今天教大家學會一個做法，與同有補鐵效果的荷蘭豆搭配，營養(yǎng)更加翻倍!

木耳荷蘭豆炒臘腸

食材：黑木耳，荷蘭豆，廣式臘腸，蒜頭，油鹽，雞精

做法

1.根據(jù)食用人數(shù)，準備荷蘭豆適量，黑木耳適量，廣式臘腸1-2根，蒜頭1-2瓣

2.將黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈，荷蘭豆撕去老筋洗干凈，廣式臘腸斜著切薄片，蒜頭拍碎切成末

3.熱鍋倒油，下入臘腸，煸炒至臘腸變色散發(fā)出香味，有一點微焦的時候盛起

4.原鍋留油下入荷蘭豆，撒上蒜末炒勻，炒出蒜香味(荷蘭豆一定要炒熟了吃哦)

5.接著下入瀝干水分的黑木耳，拌炒炒勻(炒木耳啪啪作響是不可避免的一個現(xiàn)象，覺得害怕的話拿個鍋蓋擋一下就是了，并不會有什么問題，就算木耳真的起來跳舞，也不會像熱豬油一樣到處濺灑，只要克服心理因素就可以了)

6.炒至木耳不再爆鍋的時候，加入少許鹽和雞精(有雞精的參與，菜品總會更香一層，如果你很介意的話，可以不放)

7.炒勻后放入臘腸，再翻幾下鍋就可以關火了，三種食材如此搭配好吃又下飯，做法超級簡單，相信你看完就能上手了

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