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一定要告訴爸媽的事:吃水果要講究這些

作者:小妞  時間:2016-05-15 22:14:55  來源: 大眾養生網

每日一水果,醫生遠離你。水果含有豐富的營養成分,是公認的健康食品,吃水果對身體有很多好處,老人也不例外。但老年人的身體狀況和消化水平與年輕人不同,吃水果也有更多講究。

吃水果,補維

C

抗疾病

維生素C有助于加強免疫系統健康,對老年人來說,可增進對各種感染性疾病的抵抗力。但隨年齡逐漸老化,體內維生素C水平也會逐漸降低,因此需要補充。

夏季,各種水果紛紛上市。對老年人來說,水果是維生素C的主要來源。不過,哪些水果的維C含量最高,又更適合老人食用呢?

很多常見水果,如香蕉、蘋果、梨、桃、西瓜等,維生素C含量偏低(<10毫克/100克)。在量相同的前提下,柑橘、葡萄、芒果、菠蘿、香瓜等水果的維生素C含量稍高(10~30毫克/100克)。

維生素C含量很高的水果,只有少數,如鮮棗、獼猴桃、草莓、木瓜、荔枝等(>40毫克/100克)。其中鮮大棗維生素C含量最高,為243毫克/100克。不過,普通干紅棗的維生素C含量也較低,僅有14毫克/100克。

常見水果維生素C含量/100g

根據老人身體狀況

另外,雖說吃水果的好處很多,但由于老年人各項生理功能減弱,而且常見三高等常見疾病,因此要有選擇地吃水果。

高血糖或糖尿病

選低糖水果

水果含大量維生素、纖維素和礦物質,這些營養素對高血糖人群和糖尿病患者有益。有糖尿病或者血糖長期偏高的老人家,可以選擇升糖指數(GI)較低的水果。蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄、柑、柚等,都是不錯的選擇。

除此之外,糖尿病患者吃水果最好可以定時、定量。

專家建議糖友應在兩餐間隙食用水果,一方面不會增加血糖波動風險,另一方面又能在餐間增加飽腹感,為下一餐作鋪墊,有助于克制飲食。每次吃100克(即二兩)就夠了,過量的水果有礙控制血糖。

要提醒的是,水果中含糖量多寡不一,糖尿病的病情也不盡相同,所以,不可等同看待,要區分情況。

高血壓

吃含鉀水果

含鉀高水果對高血壓患者有一定幫助,有助降低血壓,減少中風的風險。

含鉀高的水果包括有:杏、香蕉、哈密瓜、櫻桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、柑橘、蘋果、紅棗、葡萄、山楂、獼猴桃等。一些有疏通心血管作用的水果,也適合高血壓患者,獼猴桃、蘋果、山楂等都屬于此類。

專家提醒,高血壓合并肥胖病人不適宜食用熱量過高、過甜的水果,以免增加身體的負擔。

高血脂

遠離高熱量

高血脂患者吃水果,一定要控制總熱量,不能讓水果成為正餐外的額外熱量攝入。西瓜、哈密瓜、枇杷、葡萄柚、楊桃、圣女番茄、草莓、柑橘、蓮霧、水梨等,都屬于熱量較低的水果。

腎病

少吃含鉀水果

腎病患者,只要一般尿量正常,不存在尿少或腎功能衰竭,都應多吃水果,保證充足的維生素攝入。

如患者尿量減少則要有選擇性地吃水果,特別是每日不足500毫升時。因為水果通常含鉀較高,慢性腎衰患者尿量減少血鉀會相應增高,影響心臟功能,因此不宜再攝入過多鉀元素。但在使用利尿劑后血鉀偏低時,則可多吃。

含鉀高的水果有西瓜、香蕉、菠蘿、芒果、棗、香瓜等。

腎功能不良的患者如果有進行透析,通過機器能正常代謝,也可以正常吃水果。

腎炎血肌酐高的病人,不能吃鉀離子含量高的食物,如番石榴、枇杷、桃子、橘子、柳橙、硬柿、釋迦果等。

胃食管返流

忌吃過甜、過酸水果

對于胃食管返流患者來說,大多數水果都不必忌口。但過甜、過酸的水果容易刺激胃酸分泌,要避免食用,如柳橙、葡萄柚、番茄、鳳梨等都屬于此類。

需要注意的是,不要空腹吃水果,最好飯后1~2小時再吃,既能幫助消化,還能避免吃太飽導致腹部壓力過大,引發胃食管返流。

消化系統存在問題的老人,吃水果也要講求吃法。不吃冷凍水果,切成小塊進食,都有助于更好吸收。

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