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簡單解析桔子酒的做法

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-02-10 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

秋季來臨,不久便會(huì)迎來金桔的盛產(chǎn)時(shí)節(jié),您有沒有想自己釀制純天然、無任何化學(xué)添加劑的桔子酒呢?隨小編一起來了解下

桔子酒的做法

吧!

桔子酒的釀制方法:

1.將鮮桔果清洗、破碎后,放入鍋中并加入等量的水加熱至50℃,保持5~8分鐘,添加食用蔗糖或蜂蜜,使?jié){液含糖15%~20%;

2.再保持5~8分鐘后取出漿液,漿液冷卻到30℃以下后放入用1.5%的亞硫酸鹽溶液消毒過發(fā)酵罐中,將活化了的酵母接入漿液攪拌均勻,在18~28℃下發(fā)酵7-14天;

3.發(fā)酵結(jié)束后將酒液吸入罐中根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)配,將調(diào)配好的果酒裝入罐中陳釀,15天倒罐1次,重復(fù)3~5次后可定量裝瓶。

4其柑桔中的營養(yǎng)成份完全溶解在果酒中,營養(yǎng)豐富,富含維生素C、B1、B2和磷、鐵等170余種植物化合物和60多種黃酮類化合物,同時(shí)柑桔酒富含大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用,長期飲用有生津止渴、潤肺和補(bǔ)肝安神的效果,是中國人餐桌上的新貴和饋贈(zèng)賓朋的健康、時(shí)尚禮品!

純天然、綠色無任何化工添加劑的桔子酒的做法

,您學(xué)會(huì)了嗎?心動(dòng)不如行動(dòng)哦!

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