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上火

  • 概述
  • 日常食譜

方承康 主任醫(yī)師 中醫(yī)科

南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院

1.中醫(yī)認(rèn)為人體陰陽失衡,內(nèi)火旺盛或陰虛火旺,即會(huì)上火。

2.生活習(xí)慣、飲食不節(jié)、情緒差、心理壓力大等導(dǎo)致。

3.不吃刺激性的食物,多吃一些利尿除濕的食物,熱敷、多喝水、注意休息、適當(dāng)做些運(yùn)動(dòng)是護(hù)理的要點(diǎn)。

上火宜吃的6種食材

  • 上火食譜

    百合蓮子湯  評(píng)分:4.6  難度:3.3

    材料:
    百合、紅棗、銀耳各準(zhǔn)備4克
    做法:
    用水泡軟(提前半小時(shí)就差不多了啦)。泡軟的銀耳,要過一下開水,記住,一定要馬上撈出來,放入冷水中繼續(xù)泡。準(zhǔn)備期間,可以把蓮子先煮起來,至半熟后,再放入百合、紅棗加水同煮。等鍋中3種材料均煮爛后,放入銀耳,加糖調(diào)味,放涼了之后就可以吃了。
    功效:
    清熱去火,低熱、盜汗、心煩、口干等可食用。

    枸杞胡蘿卜紅棗粥   評(píng)分:4.7  難度:3.3

    材料:
    大米100克、新鮮胡蘿卜50克、決明子20克、枸杞5克、紅棗50克,鹽、雞精、蔥段、姜片適量。
    做法:
    材料準(zhǔn)備好后,根據(jù)食量水要一次加足,胡蘿卜切成小塊備用。將炒鍋燒熱后倒入決明子以文火炒黃。用旺火把水燒開后將大米、胡蘿卜和紅棗下鍋,再用小火燒開加入炒好的決明子、姜等配料悶煮,40分鐘后即可食用。
    功效:
    養(yǎng)生降火,適合體質(zhì)較差、易感冒的人群。

    白菜豆腐湯  評(píng)分:4.7  難度:3.2

    材料:
    白菜500克,豆腐250克,蔥,姜少許,醬油,白糖,精鹽,味精,植物油適量。
    做法:
    白菜洗凈切成片,豆腐切成塊。油入鍋內(nèi)燒熱后,蔥、姜爆鍋后,將白菜入鍋炒至六成熟,再將豆腐、醬油、糖、鹽入鍋,炒至八成熟后,加入適量清水,小火燉10——15分鐘后,放入味精攪拌均勻即可,宜常服。
    功效:
    養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。
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