絕經(jīng)與心血管疾病飲食原則

　　一、食療(僅供參考，詳細(xì)請咨詢醫(yī)生)

　　一）冠心病食療法

　　1.海帶50克，切成絲用醋、鹽適量調(diào)拌，分2~3次吃完，每日1次。

　　2.絲瓜60克，竹筍60克。去皮、切片，加醬油、醋適量，調(diào)拌后食用，每日1~2次。

　　3花生米30克，粳米50克煮粥食用，每日2~3次。

　　4.黑木耳6克，冰糖適量。將黑木耳浸泡10小時，蒸1小時后加冰糖，睡前服，療程不限。用于氣陰兩虛型冠心病。

　　高脂血癥食療法：

　　1.洋蔥30克，菠菜50克炒著吃，每日1~2次。

　　2.黃瓜2根，大蒜頭1個，拌涼菜吃，每日1~2次。

　　3.花生米30克，胡蘿卜1個，煮熟一次吃完，每日1~2次。

　　二）心律失常食療法

　　1.西紅柿2個，綠豆20克。將綠豆煮爛，用其湯送西紅柿，一次吃完。每日2~3次，飯前空腹服用可防治心悸。

　　2.大棗30克，粳米100克，冰糖適量。煮至爛熟成粥，加入冰糖，攪拌均勻即可食用，用于心悸癥。

　　3.蓮子30克，粳米50克。加水800毫升，煮粥吃，每日1~2次，用于氣短。

　　防止心腦血管出現(xiàn)血栓：把大蒜去皮、生姜洗凈切成片，澆上醋，在就餐時當(dāng)一盤菜吃。還可以用酒泡大蒜兩周后吃。

　　藥膳能調(diào)血脂：1.40克山楂，適量砂糖與大米煮粥，每天一劑。2.麥冬、玉竹各10克，五味子3克，取藥汁與粳米30克煮粥，每天一劑。3.首烏30克，三七粉5克，粳米30克煮粥，每天一劑，早晚服。以上膳方均連服7~10天。

　　二、適宜食物

　　1、三餐

　　飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過飽;動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應(yīng)少而清淡，食用油要用含維生素E和亞油酸的素油。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

　　2、低鹽

　　減少食鹽攝入量。尤其對鹽敏感的患者要更少。

　　3、高鉀

　　富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。

　　4、果蔬

　　每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。

　　5、補鈣

　　因此應(yīng)多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

　　6、補鐵

　　因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預(yù)防老年人貧血

　　7、飲水

　　天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少，因此對符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水宜生喝。茶葉內(nèi)含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C氧化，有助于維生素C在體內(nèi)的利用，并可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉(相當(dāng)于2-3杯袋泡茶)沖泡，長期服用，對人體有益。

　　三、不適宜食物

　　忌過度攝入脂肪;不吃或盡量少吃蛋黃、動物腦髓和內(nèi)臟以及甲殼類動物，入蚌、螺、蟹等;

　　忌口味太咸;

　　飲酒以50CC為宜，忌貪杯;

　　不吃或少吃動物油，吃菜油、花生油、芝麻油、玉米油;

　　戒煙或少抽煙;

　　飲食預(yù)防心血管疾病

　　1.常吃生姜

　　生姜最有益于心血管病人的康復(fù)，它富含姜辣素，對心臟和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管擴張，從而使絡(luò)脈通暢，供給正常。《東坡雜記》曾有一老僧堅持服用生姜40年，身體康健、面色紅潤如童子的記載，因此常吃生姜歷來被視為養(yǎng)生保健尤其是強壯心血管系統(tǒng)的訣竅之一。

　　2.龍眼粥

　　龍眼肉100克，糯米120克，水煮糯米至半熟，加龍眼肉煮熟即成龍眼粥。龍眼含人體所必需的蛋白質(zhì)和糖，其中糖的成分主要是葡萄糖，易于為人體吸收利用，糯米可健睥養(yǎng)胃，從而達(dá)到補氣養(yǎng)血的目的。龍眼粥具有養(yǎng)心、安神、健脾、補血、潤膚、紅顏的功效，在冬季天寒地凍時喝一碗龍眼粥，不僅可以暖身驅(qū)寒，還保養(yǎng)了氣血，對心血管病人來說自然是一舉兩得。

　　3.藥補

　　對體虛的心血管病人宜用具有溫補、活血之功的中藥，如人參、附子、丹參等等。人參能大補元氣、強心、生津止渴、安神，對體力衰弱、四肢無力、走路氣短、失眠、精神疲乏、易出虛汗、食欲不振等有氣虛體征的心血管病人尤為適宜。這類病人在冬季少量服用人參，能補氣安神，增進(jìn)食欲，恢復(fù)體力。有明顯氣血不足的心血管病患者，冬季可進(jìn)補阿膠 有怕冷、腰酸等陽虛證候的，可配入芝麻 平素脾胃虛弱者，可加入陳皮煎液(15克陳皮煎)，以防傷胃。

　　此外，還可以對癥服用一些成藥，心悸、失眠的患者可服天王補心丹 筋骨酸痛者可服用人參再造丸 陰虛腰酸的服用六味地黃丸 心脾不足的眼用人參歸脾丸 有氣血兩虛癥狀者可服用十全大補丸 老人陰席.可嘗試全鹿丸等。也可用鱉甲膠、龜板膠以滋陰，鹿角皎、虎骨膠以補陽。但膠類對脾胃虛弱者不太適宜，可根據(jù)處方制成復(fù)方濃縮劑等。

　　4.靈活對癥

　　如果服用人參引起胃部脹滿、胃納不佳，是進(jìn)補不當(dāng)之故。其次，有些實證也會引起類似虛弱，如頭漲、心悸、失眠等，此時進(jìn)補，如火上加油。消化系統(tǒng)薄弱的人，多吃補藥或厚味，也容易生痰脹氣，引起腸胃疾患。所以，冬季藥補，一定要根據(jù)情況而定，最好遵照醫(yī)囑進(jìn)行。

　　5.生活起居適當(dāng)

　　進(jìn)補的同時，心血管病人應(yīng)該禁煙、酒、濃茶，注意勞逸結(jié)合，適當(dāng)體育鍛煉，保持開朗樂觀情緒，因為過度疲勞，情緒波動等都是心肌梗死的誘因。天氣驟冷時，心血管病人尤其要做好防寒保暖工作，室內(nèi)要保持一定溫度，防止由于氣溫的變化引起血管的痙攣，引發(fā)心梗。