結(jié)節(jié)性脂肪壞死飲食原則
一般采用高蛋白、低脂肪半流質(zhì)或高蛋白低脂肪飲食。要嚴(yán)格限制脂肪類食物攝入。脂肪攝入量每日應(yīng)限制在20克以下,隨病情好轉(zhuǎn),逐漸增加至40~50克/天。富含脂肪的肉類、干果、油料、果仁、黃豆、油炸食品及油酥點(diǎn)心等均在禁食之列。蛋白質(zhì)每日攝入應(yīng)達(dá)70克以上,應(yīng)選用含脂肪少、高生物價(jià)蛋白的食物,如雞蛋清、雞肉、蝦、魚、豆腐、牛瘦肉等。合并有糖尿病的患者,可適當(dāng)控制碳水化合物的攝入。選用富含維生素A、維生素B族及維生素C的食物,多食綠葉蔬菜和水果。蔬菜可多吃菠菜、西蘭花、花椰菜、蘿卜等,但須煮熟吃,防止纖維過(guò)多增加腹瀉。水果宜選沒有酸味的,如桃子、蘋果、香蕉等。少吃易產(chǎn)氣使腹脹的食物,如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。