一、預防
蠟樣芽孢桿菌分布廣泛,預防主要是防止食物污染。該菌污染產毒的食品一般無腐敗變質的異味,不易被發覺。不吃未經徹底加熱的剩飯、剩面類食物。不進食腐敗變質的剩飯、剩菜。嚴格涼拌菜的衛生要求。食物應充分加熱,不宜放置于室溫過久。如不立即食用,應盡快冷卻,低溫保存,食前再加溫。
一、預防
蠟樣芽孢桿菌分布廣泛,預防主要是防止食物污染。該菌污染產毒的食品一般無腐敗變質的異味,不易被發覺。不吃未經徹底加熱的剩飯、剩面類食物。不進食腐敗變質的剩飯、剩菜。嚴格涼拌菜的衛生要求。食物應充分加熱,不宜放置于室溫過久。如不立即食用,應盡快冷卻,低溫保存,食前再加溫。
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