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通草燉豬蹄

作者:養生專家  時間:2013-03-04 00:00:00  來源: 大眾養生網

通草不僅具有食用價值同樣有藥用價值,對于水腫。小便不利和產后缺少奶水的婦女來說都是很有功效的。而豬蹄眾所周知,富含了豐富的膠原蛋白,對于產后的婦女和老人還有孩子都是很有益處的,不僅能夠補充營養還能護膚養顏,延緩衰老,并且促進孩子的發育。兩者組合起來做成的通草燉豬蹄,營養價值更加高。

通草燉豬蹄味道可口,軟而不爛,而且做法簡單,并不需要花費太多時間,尤其適合產后坐月子的婦女,能夠有很好地催奶效果,不僅美味還能增加奶水,是一款不錯的婦女食品。當然家中小孩和老人也能食用,能夠促進孩子發育和延緩老人的衰老。

通草燉豬蹄

催奶湯之通草燉豬蹄

食材明細:豬蹄一只,通草(中藥)3克,枸杞5粒,姜3片,大蔥白2根

制作步驟

1.所有配料清洗干凈。豬蹄斬塊。大蔥切段。

2.鍋內盛冷水,放入豬蹄。鍋放火上,焯水。

3.焯約至沸騰后3分鐘。將豬蹄塊盛出,洗去浮沫。

4.取砂鍋。將所有主料、配料、調料放入鍋中,裝入冷水,開火。

5.大火燒開后,轉小火燉一小時。加少少許鹽即可。

豬蹄燉通草做法小貼士

催奶湯一定要低鹽。

通草燉豬蹄

材料

主料:豬蹄一只配料:通草(中藥)3克,枸杞5粒輔料,姜3片,大蔥白2根,通草1錢,灸甘草2錢,豬腳2只,香菇5朵,姜3片。

作法:

1.將豬腳洗凈切塊,香菇切半備用。

2.滾水中參加姜片,快速川燙豬腳后撈起,通草洗凈后裝入紗布袋中。

3.將以上所有材料及灸甘草一同放入燉鍋中,用1500ml的水,大火滾后,小火熬燉1小時,待豬腳熟透后,調味即可熄火。將通草撈起丟棄,飲湯吃豬腳。

通草豬蹄湯是針對產婦缺乳豈間偏方中常用通草達到通乳的效果。其實通草的通乳食效,還可以發揮在促進胸部的發育中,加上灸甘草亦可補中益氣、調理脾胃。

通草燉豬蹄的做法相信大家已經了解清楚了,通草燉豬蹄的做法并不復雜,在家里只要花費一點時間就能夠制作出來。但是制作通草燉豬蹄是有一定的技巧的,首先催奶湯一定要盡量少鹽,最好只放1/3勺食鹽就行了,其次在通草燉豬蹄的時候加上灸甘草效果更佳喔,大家可以嘗試在為家中的產婦制作一下。

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