1、麻辣豆制品

麻辣豆制品顧名思義就是帶有辣味的豆制品。相比起其他豆制品來說麻辣豆制品能夠更好地提高它的口感，而且能夠更加刺激人體的食欲，能夠讓人食指大動。麻辣豆制品除了在口感上面有變化之外，營養(yǎng)也會出現(xiàn)變化，普通的豆制品蛋白質(zhì)的含量非常多，而麻辣豆制品在蛋白質(zhì)多的基礎(chǔ)上，還會增加一些辣椒素，能夠使體質(zhì)虛寒的人去除寒氣，能夠使四肢變得更加溫暖，冬天的時候經(jīng)常吃能夠補充身體的元氣和精力。

2、豆制品添加劑

豆制品如果不加添加劑的話很難做到保鮮，而現(xiàn)在允許在豆制品里面加入的人工添加劑有山梨酸，山梨酸鉀，丙酸鈣，過氧化氫，過碳酸鈉，或者是酸乙酸鈉等。這些只要不超過一定的量在豆制品里面添加都是受到國家允許的，人體也可以正常的服用，對身體并沒有太大的傷害。如果要增加豆制品的口感，要增加豆制品的甜味，就可以在豆制品里面加一些天門冬酰，而且可以不受限制的增加用量。

3、豆制品的營養(yǎng)價值

豆制品的營養(yǎng)價值非常的高，豆皮里面有非常多的新元素和鐵元素，還有非常多的維生素b1。能夠促進兒童的身體和智力發(fā)展提高抵抗力和免疫力，對于老人的新陳代謝也有非常好的促進作用，能夠清除身體里面的自由基數(shù)量，能夠延緩衰老，另外如果是產(chǎn)婦和孕婦服用的話，對身體也有非常大的好處。能夠促進胎兒的生長發(fā)育，而且還能夠使身體恢復健康。

4、豆制品保鮮

豆制品保鮮防止豆制品變質(zhì)通常都是加入一些人工添加劑，比方說山梨酸和山梨酸鉀這些比較常見的人工添加劑，但是國家對于這些人工添加劑也有一定的要求，不能夠超過控制的量。只要不超過一定的量人體服用不會有太大的傷害，也能夠通過新陳代謝將之排出。平時如果自己制作出來的豆制品要保鮮的話，可以不用加入人工添加劑，可以放入冰箱里面進行冷凍保存。

5、吃豆制品有什么好處

吃豆制品能夠增加奶水，因為奶水需要非常多的蛋白質(zhì)，而豆制品的蛋白質(zhì)含量則是在所有的素食里面中是排名第一的。豆腐腦非常容易消化，它是由豆?jié){濃縮做成的，鈣含量非常高，能夠強健身體，能夠化痰止咳，能夠清除肺部的一些有害物質(zhì)，能夠幫助身體補充礦物質(zhì)和金屬微量元素，同時他也非常容易消化吸收。豆腐絲里面有非常多的維生素b2，促進人體的新陳代謝。

參考文獻