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脆皮的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-07 22:41:15來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、脆皮燒肉的做法

脆皮燒肉的做法如下:首先準(zhǔn)備一塊五花肉,洗凈備用。把五花肉、大蔥、塊一起放入鍋內(nèi),加適量的清水煮開,待五花肉煮熟后,撈起,洗凈,晾干。然后把五花肉劃幾刀,豬皮要保留完整。在五花肉上涂抹適量的黃酒、十三香、糖、鹽等調(diào)味料。再把五花肉翻過來,用叉子在豬皮上扎一些小孔,然后抹上鹽和小蘇打。用錫紙把五花肉包起來,露出豬皮部分,冷藏2個(gè)小時(shí)左右。最后將五花肉放入烤箱,烤熟后,切片,即可食用。

2、脆皮烤鴨配方

脆皮烤鴨配方包括鴨子一只,蔥、姜、大料、花椒、蜂蜜、老抽、白料酒各適量。具體做法如下:鴨子洗凈后放入大盆內(nèi),將蔥、姜、大料、花椒、老抽、料酒,涂抹在鴨子的身上,腌制兩個(gè)小時(shí)左右。然后用錫紙包住鴨翅膀和鴨腿,這樣不容易烤焦。用白醋和蜂蜜調(diào)成汁。然后涂抹在鴨身上。最后,把鴨子放入烤箱,一般一個(gè)小時(shí)左右就能烤熟。

3、奶香脆皮麻花

奶香脆皮麻花的做法如下:將雞蛋、奶粉、蘇打粉、食用油、面粉混合,和成面團(tuán)。靜置一段時(shí)間后,將面團(tuán)搓成條狀,擰成麻花狀備用。麻花的大小,可以根據(jù)自己的喜好來制作。準(zhǔn)備一口鍋,倒入適量的食用油,待油溫七八成高時(shí),將適量的麻花放入油鍋中,炸至金黃酥脆即可。在此,需要提醒大家的是,麻花雖然好吃,但不能過量,不然容易引起上火。

4、脆皮金桔

脆皮金桔是一種比較好吃的金桔品種,脆皮金桔的皮和一般的金桔不同,沒有刺鼻的麻辣味,所以在吃脆皮金桔時(shí),可以帶皮吃。脆皮金桔營養(yǎng)豐富,味道比較清甜,含糖量高,老少皆宜。脆皮金桔含有比較豐富的維生素C,可以美容護(hù)膚,延緩衰老。除此之外,常吃脆皮金桔,能促進(jìn)食欲,生津止渴,還能預(yù)防心血管疾病,防止血管硬化。

5、無水脆皮蜂蜜蛋糕

無水脆皮蜂蜜蛋糕的具體做法如下:首先,準(zhǔn)備適量的低筋面粉、雞蛋、白砂糖、食用油。把雞蛋打碎后,放入盆中,加入適量的白砂糖。用打蛋器把雞蛋打成乳白色的面糊狀。然后將面粉放入雞蛋糊中,需放三次,放一次,就攪拌一次。再放入植物油和蜂蜜,攪拌均勻。把烤箱預(yù)熱,然后把面糊放到模具中,最后,將放滿面糊的模具放入烤箱烤熟即可。

參考文獻(xiàn)

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