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油麥菜的做法是什么

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-08 23:50:31來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、油麥菜的做法大全家常

油麥菜有一股獨(dú)特的清香,顏色還是翠綠的,這樣讓人非常的有食欲。而油麥菜可以生吃,也可以炒著吃。生吃的時(shí)候就是洗凈,然后沾醬就可以了;油麥菜炒著吃的時(shí)候,可以有不同的做法,比如蒜蓉油麥菜,就是先用蒜蓉?zé)湾仯缓蠹尤腴L(zhǎng)段的油麥菜翻炒一分鐘,最后再加入一些生蒜蓉就可以出鍋了。還可以用豆豉魚和油麥菜一起炒,就是先把豆豉魚下油鍋炒制,在加入油麥菜翻炒一分鐘就可以裝盤了。

2、油麥菜怎么吃

油麥菜是一種可以生吃的蔬菜,這樣不但維生素等營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)被破壞,還可以保留有油麥菜自己的獨(dú)特香味。不過在生吃油麥菜的時(shí)候,最好在洗凈后再用淡水浸泡十五分鐘,這樣可以去除油麥菜的農(nóng)藥殘留,吃起來就會(huì)更加的健康。在生吃油麥菜的時(shí)候可以蘸醬吃,也可以用醬油涼拌著吃。油麥菜還可以炒著吃,也可以在吃涮鍋的時(shí)候,涮一些油麥菜,口感都是非常清淡的。

3、油麥菜炒雞蛋

油麥菜雞蛋制作方法非常的簡(jiǎn)單,就是先把雞蛋打散,等到鍋中的食用油燒熱后,倒進(jìn)去翻炒,看到雞蛋凝固了就可以出鍋了,不要炒的太老,否則就吃不出雞蛋香嫩的口感了。油麥菜洗凈切成長(zhǎng)段后,也要用適量的油炒制,翻炒幾下就可以把雞蛋放進(jìn)去了,因?yàn)橛望湶朔浅5哪郏绻吹臅r(shí)間太長(zhǎng),油麥菜炒老了,不但口感不好,而且顏色也會(huì)變差的。

4、孕婦能吃油麥菜嗎

孕婦是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┯望湶说摹R驗(yàn)樵?a target="_blank" href="/renqun/huaiyun.html">懷孕初期,孕婦需要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些綠色蔬菜,油麥菜就是非常好的綠色蔬菜,這樣就可以為身體補(bǔ)充葉酸,從而防止胎兒出現(xiàn)畸形或者胎兒的智力受損。油麥菜含有豐富的粗纖維,常吃油麥菜可以防止便秘的出現(xiàn),而孕婦在孕晚期的時(shí)候,因?yàn)樘旱拈L(zhǎng)大,子宮對(duì)胃腸的壓迫,往往會(huì)有便秘的癥狀,這時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┯望湶耸欠浅S斜匾摹?/p>

5、油麥菜可以生吃嗎

油麥菜最好的食用方法就是生吃,因?yàn)橛望湶酥泻胸S富的維生素、鈣、鐵等元素,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如果經(jīng)常高溫處理后,往往會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞,而生吃可以最大限度的保留油麥菜的營(yíng)養(yǎng)被人體吸收,所以油麥菜是可以生吃的。如果生吃油麥菜的話,還可以最大限度的保留它那種獨(dú)特的香味,喜歡這種味道的人最好是生吃油麥菜。但是在生吃油麥菜的時(shí)候,一定要清洗干凈,確保飲食安全。

參考文獻(xiàn)

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