1、 辣白菜的做法

辣白菜具有開(kāi)胃、促消化和下飯的特點(diǎn)，是非常好的一種泡菜。它的做法可易可難。下面介紹一下韓國(guó)正宗辣白菜做法。白菜切半腌制三小時(shí)。白蘿卜切丁。準(zhǔn)備辣椒粉、魚露、蝦醬、蘋果、蒜、姜、白芝麻。將以上食材用切碎后混和在一起，并放入白糖。然后把大白菜分別抹上調(diào)料，最后放到密封容器中，如果是夏天可以放到冷藏室。一般在冬天發(fā)酵五天就可以食用了。

2、白菜粉條肉怎么做

豬肉燉粉條是東北特別色菜式。首先準(zhǔn)備四分之一顆白菜，三肉五花肉和地瓜粉條，適量蔥姜、八角、胡椒粉、鹽等。鍋中加入適量豆油，油溫八成時(shí)下肉翻炒出油，然后加入八角和蔥姜，加入適量醬油。加適量水后放粉條，開(kāi)鍋后放少許鹽和胡椒粉。待粉條快熟時(shí)再放入切好的白菜，燉20分鐘后加入雞精，再加一次鹽。就可以關(guān)火了。

3、白菜的功效

白菜是普通人家的家常蔬菜，尤其是在北方更是如此。白菜的維生素含量豐富，常吃白菜有抗氧化和預(yù)防衰老的作用。白菜中還有豐富的微量元素，它的水分占95%，在冬天吃白菜有滋陰降燥和護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。大白菜偏涼，因此更宜與肉類一起。可起中和的作用，對(duì)喜歡肉食的人可以多與白菜相搭。在做白菜時(shí)最好放幾滴醋，既能保持白菜的味道，同時(shí)也有利于營(yíng)養(yǎng)為人所吸收。

4、白開(kāi)水煮白菜減肥嗎

白菜中有豐富的維生素和微量元素，它的膳食纖維也非常好，有促進(jìn)消化的作用，另外白菜的熱量很少，所以常吃白菜有很好的減肥功效。另外白菜具有很好的美容功效，有一定的排毒效果。所以經(jīng)常吃白菜不但會(huì)減肥，還有延緩衰老的美白皮膚的作用。用白水煮白菜效果更好，這時(shí)最好在水中滴幾滴醋，這樣既能提高口感，同時(shí)更容易讓人體吸收。

5、白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

別小看普通的白菜，其它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它富含大量維生素和微量元素。對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)吸收起著非常好的效果。另外它的膳食纖維也很高，常吃白菜有預(yù)防消化不良和便秘的作用。白菜有很好的維C，所以它有一定的美白效果，具有很好的美容作用，可以用白菜來(lái)做面膜。還有它的脂肪含量很低，可以用來(lái)做減肥食品。白菜對(duì)人有很高的養(yǎng)生價(jià)值。

參考文獻(xiàn)