1、綠豆芽怎么發的技巧
綠豆芽是十分受歡迎的一種蔬菜,不僅味道鮮美可口,并且也有較高含量的維生素、微量元素等營養物質。而發綠豆芽卻有一定的難度,不過也有一些技巧可以掌握,首先需要把干凈綠豆放置在密封瓶子中浸泡一天,之后將水倒出并使空氣進入,接下來要透過紗布向其中加水,濕潤綠豆后倒出,這樣每天重復一次直到五天左右時即可成功。
2、綠豆芽炒肉絲
綠豆芽炒肉絲是一種家常菜品,吃起來清香美味而又不油膩,且蔬菜與肉食搭配可以補充到維生素、蛋白質等多種物質,營養價值十分豐富。而該菜品的制作方法也比較簡單易學,應該先用大火爆蔥花生姜,然后加入切好的肉絲,等到肉快要變熟時加入洗凈瀝干的綠豆芽不斷進行翻炒,期間再添加適量十三香、味精以及醬油等調味品即可。
3、綠豆芽怎么做好吃
綠豆芽是使用綠豆制作加工而成的,它含有豐富的維生素C、氨基酸等,是一種營養而又十分美味的綠色蔬菜。綠豆芽的做法也多種多樣,具體選擇一般依照個人口味為主。不過在諸多制作方法中最為經典的是炒制成酸辣綠豆芽,或者是與青椒搭配,也可以和肉絲、雞肉等肉食摻和在一起炒菜食用,還可以與蘑菇等其它蔬菜一起熬制菜湯吃。
4、泡綠豆芽的方法
綠豆芽的營養物質含量比較高,經常吃可以健胃養脾和消食除積,并能幫助改善血液粘稠度,保護心腦血管。而綠豆芽是通過泡制做成的,首先應將適量綠豆用清水浸泡一晚上,然后淘洗干凈并蓋上一層濕布,同時最好壓上重物。以后每天早晚再各淘洗一次,到第三天基本就發出豆芽了,之后便會逐漸變粗,到八天左右時便能制作成功了。
5、炒綠豆芽
綠豆芽在日常飲食中極為常見,它是綠豆發芽形成的,含有豐富的維生素C和各種氨基酸,食用之后能夠促進腸胃消化,改善消化不良的癥狀。綠豆芽的吃法有多種,其中炒綠豆芽最為美味,且做法步驟十分簡單,應該先將豆芽淘洗干凈,然后在炒鍋中加入適量香油和蔥花開始炒制,在油熱之后倒入綠豆芽進行爆炒,并根據口味添加食醋、醬油等。