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腰花的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-13 16:41:41來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、腰花的做法

首先將豬腰清洗干凈以后將表面的一層薄膜揭掉,并才能夠側(cè)面切成兩半,如果切開以后發(fā)現(xiàn)有白色的筋膜,還要將它們剔除干凈。接著就是就是切腰花,一般先是豎著切,但是腰注意的是不能切斷,然后就是橫著切也不能切斷。其次就是將腰花放在冷水鍋中煮一下,當(dāng)腰花變色以后撈出來放在炒鍋里進(jìn)行表差,然后倒入蔥蒜和食料酒等,翻炒均勻以后即可食用。

2、爆炒腰花的家常做法

將豬腰清洗干凈以后切成橫豎花狀,放在容器里,并且倒入適量的清水、白酒以及食鹽進(jìn)行泡制,一般需要腌制半個(gè)小時(shí)。而在腌制腰花的過程中要準(zhǔn)備好蔥姜蒜以及胡蘿卜青椒等,隨后把腌制好的腰花放在清水里煮一下,等煮好以后撈出來備用。接下來是爆炒蔥姜蒜,并將準(zhǔn)備好的胡蘿卜以及青椒到進(jìn)去,充分發(fā)展以后再將腰花倒進(jìn)去即可食用。

3、腰花怎么切

生活中腰花的切法有很多,切的好看能為飯菜加分進(jìn)而增加人們的食欲。首先是將腰花清洗干凈,以后去除表面的薄膜,然后再將腰花豎著從中間切成兩半,去除腰燥以后再切。首先要準(zhǔn)備兩根細(xì)竹簽,分別放在腰花的兩側(cè),剛開始切的時(shí)候要用45度角斜的切,換個(gè)方向再直刀切即可。同時(shí)還可以先豎著切但是不能斷,再橫著切也要保持不斷即可。

4、腰花怎么做好吃

生活中腰花的做法有很多,一般是直接炒。首先把準(zhǔn)備好的腰花清洗干凈,然后在腰尖子上劃上一刀將表面的一層膜揭掉,隨后再將豬腰切成刀花狀后放在冷水鍋里煮一下,并且加入食鹽、料酒和姜片,當(dāng)主要煮到變色并且發(fā)生卷曲的時(shí)候在撈上來。接下來就是爆炒蔥姜蒜,等出現(xiàn)香味以后在把腰花放進(jìn)去,適當(dāng)翻炒以后在倒入食鹽、蔥花和雞精

5、火爆腰花

將腰花清洗干凈以后從側(cè)面切開并且去內(nèi)白,然后切出花紋狀放在沸水里焯一下,挖出來以后備用。然后將和胡蘿卜清洗干凈后切成片,同時(shí)還要把香菇去除根蒂后切成片,同時(shí)要把蔥姜蒜切成碎末。接下來將油鍋燒熱先爆炒蔥姜蒜,放入竹筍和胡蘿卜清炒以后再將豬腰放進(jìn)去,隨后根據(jù)個(gè)人的口味放入料酒、醬油、食鹽、味精以及食鹽等。

參考文獻(xiàn)

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