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帶魚怎么做好吃又簡單

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 16:26:48來源:大眾養生網我要分享

1、炸帶魚怎么做

帶魚其實并不難,首先要選擇好帶魚,準備好調料,一般需要的調料有花椒八角淀粉植物油雞蛋,食用等等。將帶魚去頭去尾,去掉內臟,刮掉魚鱗后,切成段狀,然后用花椒粉,大料粉,食用鹽以及姜末進行腌制一下,多數需要腌制半個小時左右,這樣更容易入味。等腌制以后,在鍋中放入適量的油,然后將帶魚裹上一層淀粉,直接炸就行了。

2、醋溜帶魚

在制作溜帶魚的時候,先把帶魚洗干凈,分成段,要控干水分。可以準備一些白菜,最好也切成段狀,生姜最好切成片。在鍋內放入適量的油,把帶魚煎一下,這樣可以在制作帶魚的時候,讓帶魚保持更好的形狀。然后再在炒鍋內放入適量的油,開始炒白菜,加入適量的水,放入帶魚,然后放一些白醋,最好大火,煮2到3分鐘,勾芡就可以了。

3、帶魚怎么燒好吃

制作帶魚的方法其實有很多種,可以干燒帶魚,也可以醋溜帶魚,或者和其他食材搭配在一起進行制作。在做帶魚的時候,都要將帶魚的頭部尾部去掉,去除帶魚的內臟,清洗干凈。一般來說都要切成帶魚段,這樣制作起來比較方便。如果想要帶魚保持形狀的話,在制作帶魚的時候,最好提前將帶魚下油鍋炸一下,一般炸到兩面金黃就可以了。

4、煎帶魚如何不粘鍋

在制作帶魚的時候,要想不粘鍋,首先應該將鍋洗干凈,擦干,可以用鮮姜在鍋底上抹一層,然后放一些油,這樣可以不粘鍋。或者在帶魚段上,抹上一層雞蛋,然后下鍋煎制,這樣也不容易粘鍋。另外也可以在炸帶魚的時候,在帶魚的身上抹一層面粉,或者裹上淀粉,都不會粘鍋。提前進行腌制,或者在炸帶魚的時候放一些白糖,不但不粘鍋而且色香味美。

5、紅燒帶魚怎么燒

首先要準備好食材,帶魚要洗干凈,切成段。準備一些料酒醬油,白糖,將這些東西放在一個小碗里攪拌好,可以加入適量的精鹽,也可以加一些味精或者雞精。在紅燒帶魚的時候,要先將帶魚炸一下,炸到兩面金黃的時候為止,炸魚的時候可以蘸些淀粉。然后把帶魚段撈出來。再在鍋里放適量的油,加入蔥姜蒜等調料,煸出香味,放入帶魚,將調好的醬汁倒進去,小火燉10分鐘就可以了。

參考文獻

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