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冰淇淋

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 13:20:30來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、珍珠冰淇淋

珍珠冰淇淋的做法很簡單,首先需要準(zhǔn)備好比較好的機器,然后準(zhǔn)備好奶油,把蛋黃和白砂糖混在一起,再準(zhǔn)備好一個打蛋機,一直均勻的攪拌。等到打蛋器攪拌雞蛋變成白色的時候,在里面可以稍微加入一點牛奶,或者是淀粉,緊接著再用力的攪拌,一定要注意攪拌均勻。最好是選擇一些比較新鮮的水果,制作成水果醬之后,放到冰淇淋里面,味道會更好吃,稍微再加一點珍珠。

2、淡奶油做冰淇淋

奶油制作成冰淇淋是很簡單的,首先需要準(zhǔn)備的食材主要有雞蛋黃,白砂糖,淀粉,牛奶,等多種食材,尤其要準(zhǔn)備好的比較好的機器。第一步就是將蛋黃和事先準(zhǔn)備好的白砂糖均勻的混合,使用打蛋器,不斷的攪拌之后,再稍微加入一點牛奶,淀粉,均勻的攪拌,我攪拌了差不多的話,可以放在火上煮,大約幾分鐘就可以了,這一步完成之后,應(yīng)該準(zhǔn)備好鮮牛奶,直接和冰淇淋均勻攪拌。

3、花樣冰淇淋

花樣冰淇淋的制作方法首先應(yīng)該注意好步驟,花樣冰激凌從外觀或者是口感方面,都會比普通的冰淇淋更美味。所以里面會放入比較多的色素,因為顏色豐富,或者是放入很多的果醬,首先需要用雞蛋黃和牛奶均勻的攪拌,稍微加入一點淀粉之后,它的形態(tài)就會變得粘稠,在大火上稍微煮一下,大概就需要幾分鐘,然后再放入一點色素,或者是水果,花樣冰淇淋就做成了。

4、冰淇淋怎么制作

首先需要把白砂糖和蛋黃一起放在一個盆里面,然后再使用打蛋器,用力地進行攪拌,等到差不多變成粘稠狀態(tài)的時候,就可以直接把已經(jīng)煮的微開的牛奶直接倒入到盆中,緊接著把所有的東西均勻的攪拌。然后可以把已經(jīng)打好的雞蛋東西直接用勺子撈出來,再把之前準(zhǔn)備好的淡奶油直接倒入到鍋里面,直接煮到沸騰的時候,差不多需要五分鐘時間,緊接著再加入一點水果放在冰箱里面冷凍。

5、手工冰淇淋

最主要需要的一點食材就是蛋黃,白砂糖,牛奶,等多種物質(zhì),把白砂糖和蛋黃均勻的攪拌,然后直接放在一個容器里面,在準(zhǔn)備好后選擇的模型,就是要制作出來的手工冰淇淋的樣子。當(dāng)然可以根據(jù)個人的口味稍微放入一點,色素或者是水果醬,比如草莓醬,芒果醬,等多種食材。把蛋奶液放入到小火中加熱,緊接著不停的攪拌,冷了之后,把所有的東西都在模型里面,直接放在冰箱里面冷凍。

參考文獻

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