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魚湯的制作方法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 11:22:36來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、魚湯的做法

首先需要準備一些小鯽魚,然后再準備一些豆腐和蔥花。第一步先在鍋中倒入少許的油,等到油溫熱后把魚粉我便輕輕地滑入,大約兩分鐘以后把面再煎兩分鐘,放入幾片稍炸一會兒,然后一次性加足量的清水,再加入一些蔥段和小半勺的和白糖,再用大火煮開。第二步在鍋中放入一些豆腐和,繼續(xù)用大火燒3-5分鐘,然后用中火燉大約5到10分鐘出鍋撒些蔥花即可。

2、鯽魚豆腐湯

第一步先加鯽魚去掉內(nèi)臟,然后再去掉鱗片和魚鰓,還需要減去逾期合約洗干凈瀝干水分。第二步將煮鍋中加入少許的水燒開轉(zhuǎn)中火,然后在鍋中放入一些豆腐焯燙3分鐘左右撈出切成塊狀。第三步在炒鍋中加入一些油溫熱之后,再把鯽魚放入鍋中煎兩面金黃出鍋。第四步在煮鍋中加入少許的水燒開后轉(zhuǎn)為小火,然后再把鯽魚和身家以及料酒放入鍋中煮30分鐘左右,再依次放入豆腐和鹽繼續(xù)煮10分鐘即可。

3、魚湯的做法大全

第一步先將鯽魚去掉鱗片,然后再去掉內(nèi)臟和魚鰓,洗干凈之后需要控干水分。第二步在鍋中加入少許的植物油,等到油溫熱以后放入姜蒜炒香。第三步把鯽魚放入鍋中用小火反正面煎制。第四步等到魚皮發(fā)黃之后,然后再加入一些水轉(zhuǎn)中火慢燉。第五步等到15分鐘以后,再加入一些熱豆腐繼續(xù)燉5分鐘。最后加入一些鹽和香菜與蔥花出鍋即可食用。

4、燉魚湯的做法

第一步需要準備一尾黑魚,然后再準備一些茶油、生姜、鹽以及其他的調(diào)味料。第二步先將生姜切成片狀,然后把黑魚去掉內(nèi)臟,洗干凈控干水分然后再切成塊狀。第三步在鍋中加入適量的茶油,然后再放一些姜片,等到有溫熱之后,再把洗干凈的魚塊放入鍋中。第四步翻炒至半熟之后,再加入適量的白開水,然后再用大火煮10分鐘左右,在鍋中加入10個左右的枸杞即可出鍋。

5、烏魚湯的做法

第一步先將準備好的黑魚去掉鱗片和內(nèi)臟,然后洗干凈之后順著魚骨,片成大塊的魚肉,然后再切成魚片備用。第二步在鍋中放入一些油,然后把準備好的生姜放入鍋中,爆香之后再把魚頭、魚尾和魚骨放入鍋中,用小火慢慢的煎制一會。第三步在鍋中加入足夠的開水,再放入一些生姜和大蔥,蓋上鍋蓋用中火熬制一會。最后等到發(fā)現(xiàn)魚湯變白時,再加入魚片和黃酒即可出鍋。

參考文獻

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