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黃花魚的制作方法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-12 11:16:40來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、黃花魚的做法

購買一條黃花魚收拾好后洗凈控干,然后再它的背部劃上幾刀;準(zhǔn)備2個(gè)左右的大蒜約切成片、歸納法準(zhǔn)備蔥段片還有干紅辣椒適量;取一口干凈的鍋燒熱后加入適量油燒熱,將黃花魚直接放在油鍋里面煎好;倒出多余的油之后把辣椒還有蔥等炒香,然后再把黃花魚放進(jìn)去后加入白酒在里面,煮幾分鐘之后加一點(diǎn)清水,沒過魚兒就可以了,然后加和糖煮熟后拿出來即可。

2、黃花魚的家常做法

取一條黃花魚收拾干凈后在它背上面劃上兩刀,用鹽和五香粉把黃花魚腌差不多20分鐘即可。準(zhǔn)備切成段狀,把姜和八角不家蒜準(zhǔn)備好。在鍋里面倒入大量的油之后把黃花魚放在里面炸,炸到酥脆的時(shí)候再取出來,把鍋里面油全都倒出來后,直接把姜蒜和五香粉倒在鍋里面炒香,然后倒料酒還有生抽進(jìn)去加半碗水,煮開之后再把黃花魚放進(jìn)去煮10分鐘左右就可以了。

3、清蒸黃花魚的做法

把黃花魚洗干凈后卻掉內(nèi)臟還有魚鱗后抹一點(diǎn)鹽在上面,放一段時(shí)間后能更好的入味。腌好之后再把黃花魚清洗一下以免太過于鹽,準(zhǔn)備好姜切成絲,把蒜和蔥也切成絲后一起放在黃花魚的肚子里面,放在盆子里面后放在水上面用大火煮十多分鐘就熟了。再取一個(gè)干凈的鍋放好一點(diǎn)油,再把油燒熱之后加一點(diǎn)鹽在里面,然后直接把油澆在黃花魚上面就可以了。

4、黃魚怎么做好吃

把黃花魚清洗干凈后去掉頭和魚鱗之后,再把內(nèi)臟等一起拿出去后再清洗一下,把魚的水份吸干凈。在鍋里面放好油后把蔥花還有姜末炒焦后撈出來扔掉,再把蒜瓣放進(jìn)去后炸黃拿出來放在碗里面。把黃魚放在鍋里面炸到兩面都有一點(diǎn)焦的時(shí)候拿出再把所有調(diào)味料一同倒進(jìn)去炒一下,加水后大火燒開,然后用小火慢慢的煮后用淀粉勾芡,再把青椒絲放進(jìn)去后再盛出來就好了。

5、家常燒黃花魚

把黃花魚宰殺之后去掉內(nèi)臟和身上多余的東西,然后再將它的背上面劃上幾刀以便入味。準(zhǔn)備好料酒還有鹽把黃花魚腌制一段時(shí)間,然后用玉米粉和面粉合在一起裹在魚身上,把鍋熱好之后加入油在里面,然后燒好之后把魚放在里面炸到兩邊都成黃色之后拿出來,把多余的調(diào)料放在鍋里面炒好之后加水煮開,再把魚放在水里面煮到水快干的時(shí)候就可以了。

參考文獻(xiàn)

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