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冰激凌的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 09:41:30來源:大眾養生網我要分享

1、油炸冰激凌的做法

油炸冰淇淋要準備的原料就是冰淇淋和糯米粉。把糯米粉加適量的水和成軟面團。取適量軟面搟成厚一些的皮,然后就像包餃子一樣,把冰淇淋放在中間包起來。之后就可以放在油鍋里炸了,炸到金黃色就可以出鍋了,在這里有一點要注意,就是冰淇淋是很容易化掉,如果一個人做就很可能冰淇淋會融化了,所以最好是一個人包一個人炸,這樣就會防止冰淇淋融化。

2、珍珠冰淇淋

珍珠冰淇淋很好吃,自己在家就可以做。準備一下木薯粉、白糖或者是紅糖。1、紅糖加開始煮沸了,趁熱倒入木薯粉中,邊倒邊攪,加到干濕合適。2、一次揪一點木薯粉搓成小珍珠一樣,然后放在水里煮20分鐘,關火在燜20分鐘。3、撈出以后過冷水待用。接下來就是制作冰淇淋了,這是可以使用冰淇淋機制作,吃的時候加上一些珍珠就可以了,冰淇淋也可以不用冰淇淋機來做,也可以自己做。

3、酸奶冰激凌

酸奶冰淇淋準備的酸奶、淡奶油藍莓、白糖和檸檬汁。準備好了材料就把冰淇淋桶放在冰箱里冷凍15個小時以上。把淡奶油倒入盆中,加一些酸奶,在加一勺檸檬汁,放一些白糖。把藍莓放在攪拌機里攪成果泥,倒入冰淇淋糊里,盛一些藍莓直接放在冰淇淋糊里,接著攪拌均勻了就可以倒入冰淇淋內桶里,蓋上蓋子就可以了,25分鐘以后冰淇淋就做好了,也可以放在冰箱里在冷凍2個小時會更加緊密一些。

4、淡奶油做冰淇淋

淡奶油冰淇淋制作很簡單,A準備六個蛋黃和50克白糖,B再準備純牛奶500 克和60克白糖,C接著準備淡奶油250 克和白糖50克。把材料A放在電動打蛋器里,攪拌成顏色發白了就可以了。把材料B里的500克牛奶加上60克白糖隔水加熱,等到糖融化了就可以了。再次用打蛋器攪蛋黃液一邊攪一邊放入煮好的牛奶,把蛋奶液隔水加熱邊加熱邊攪拌,到變成粘稠的蛋奶糊就可以了。把材料C也攪拌成蓬松狀,到剛剛做好的蛋黃液當中,攪拌均勻以后就可以放在冰箱里冰凍就可以了。

5、冰淇淋怎么制作

冰淇淋制作方法雞蛋黃4個加白糖適量攪拌均勻了,再用打蛋器打成乳白色,把準備好的牛奶倒入鍋里煮到微開,將煮好的牛奶慢慢倒到蛋液里,攪拌均勻了以后再放到鍋里煮到微開,等到涼了以后放在冰箱的冷凍室里冷凍就可以了,喜歡吃硬一些的人是可以多放一會兒,吃的時候加一些配料,比如是奧利奧餅干碎,還有就是可以放一些水果,吃起來口感會特別好。

參考文獻

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