1、茭白的做法

茭白的做法很多，茭白三絲是常見的一種做法，準備茭白二根、豬肉三兩、柿子椒、紅椒、鹽、雞精、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、油和白糖。茭白洗凈后切絲，瘦肉洗凈切絲，加入植物油、漆料和生抽，腌制一會兒。把青、紅椒切絲，蔥花切圈，姜切小片，鍋中少油，把肉絲炒發，盛出。再入油，加入鹽、生抽、老抽、糖，茭白和肉，炒勻即可。

2、茭白是什么

茭白是常見的一種蔬菜，又叫高筍、茭筍、高瓜等。它的營養豐富，有較好的蛋白質、脂肪、胡蘿卜、礦物質、糖類和維生素，它的營養容易被人所吸收，但要注意它的草酸也很多，茭白也有一定的醫用價值，有解熱，去濕和催奶的作用，它的營養物質有抑制黑色素沉淀的作用，因此可以用來開著窗，可軟化角質，它還有很好的利尿作用，可解酒毒。

3、茭白圖片

茭白是營養豐富的蔬菜品種，它富含礦物質、維生素、糖類、脂肪和蛋白質。它的味道鮮美，容易被人所吸收。它有很好的利尿止渴的作用，可輔助治療人出現四肢浮腫的病癥，對小便不利有一定作用，它還有很好的美容功效，其營養物質有預防黑色素沉淀的作用，可軟化皮膚角質層，起到美容的效果。它還有預防黃疸的功效，肝炎患者可多吃一些。

4、清炒茭白

準備茭白一斤、青椒一個、蒜適量。把茭白、紅椒和青椒都洗凈，然后切成絲，大蒜切成片。鍋中放油，下蒜爆香，把青椒、紅椒放入炒一下，再加入茭白絲進行翻炒，這時可少加些水，直到茭白炒的軟了，加入生抽和鹽就可以了。茭白的營養豐富，有很好的蛋白質和維生素，它有一定的利尿消腫的功效，另外對女士來說，還有很好的美容作用。

5、茭白的營養價值

茭白的營養價值是很高的，它富含蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿卜素和礦物質等，它的營養物質能夠預防黑色素的生成，并能夠軟化角質，讓皮膚更滋潤，所以它有不錯的美容和養顏的作用。另外它有不錯的利尿和消腫的作用，對于四肢浮腫、小便不利的人士可以適當吃一些。另外它還有很好的消炎解毒的作用，它的膳食纖維也很好，可促進消化。

參考文獻