1、干炸蘑菇的做法

干炸蘑菇一般選的都是平菇，因?yàn)楸容^適合用來(lái)油炸，如果用其他蘑菇也是可以的。干炸蘑菇不僅可以用來(lái)下飯，也可以直接當(dāng)零嘴來(lái)吃。干炸蘑菇要先將雞蛋和淀粉一起攪拌，攪拌均勻之后放入平菇攪拌。然后在鍋中放入油，油要多放一點(diǎn)。等到油熱至六七成熟就可以放入平菇，油炸到表皮變硬之后就可以撈起來(lái)了。油炸的蘑菇雖然好吃，不過容易上火。

2、油炸蘑菇怎么做

油炸蘑菇要看選擇哪種蘑菇，如果是口蘑這種類型的蘑菇，最好要先切一下，比較好炸。如果是平菇就可以直接手撕或者整個(gè)油炸。油炸之前應(yīng)該先將蘑菇清洗干凈，清洗干凈之后瀝干水分。等水分瀝干之后，加入雞蛋和淀粉一起攪拌，然后放到鍋中油炸。這樣包裹之后油炸出來(lái)的蘑菇會(huì)比較好吃，也比較香。油炸的蘑菇的確好吃，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到了破壞，也容易上火。

3、炸蘑菇怎么做好吃

炸蘑菇最好要先將蘑菇稍微處理一下，將淀粉、雞蛋都放到一個(gè)容器中，再加入一些孜然粉和雞精一起攪拌，等雞精融化之后放入清洗干凈并且瀝干水分的蘑菇一起攪拌。攪拌之后就可以開始油炸了，這樣做的目的是可以使蘑菇更好吃，也更入味。蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)槟⒐街械木惐容^高。但是油炸過的蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到破壞，就相當(dāng)于吃零食了。

4、軟炸蘑菇的做法

軟炸蘑菇要先準(zhǔn)備好淀粉、清水、雞蛋、孜然粉，然后攪拌之后放入清洗干凈的蘑菇。鍋中放入足夠量的油，等油熱之后放入蘑菇。蘑菇不是直接倒進(jìn)去，而是要夾進(jìn)去。一般油炸至蘑菇的表皮變色變硬，就可以撈起來(lái)了。軟炸蘑菇可以當(dāng)做下酒菜，也可以直接當(dāng)零食來(lái)吃。軟炸蘑菇雖然好吃，但是也比較上火，所以吃了軟炸蘑菇之后應(yīng)該多喝水，吃點(diǎn)敗火的水果。

5、炸蘑菇醬的做法

炸蘑菇醬的做法如下：首先準(zhǔn)備好蘑菇，將蘑菇洗干凈之后切成小丁。在準(zhǔn)備甜面醬、豆瓣醬和番茄醬，每種醬料的比例是1:1:1.然后調(diào)和醬料。然后鍋中放入油，油熱之后放入切成丁的蘑菇不停翻炒。翻炒半熟之后放入原先調(diào)和過的醬料。不停翻炒才不會(huì)粘鍋，之后放入容器中放涼。如果不是馬上吃掉，可以放到冰箱中存放，可以吃很久都不會(huì)壞。

參考文獻(xiàn)